Ngày cuối tuần ở đồng quê

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Một “cư dân” của Vườn Thiên Thanh. Ảnh: Q.T

Đối với nhiều người thành thị, đồng quê đồng nghĩa quê nhà xa xăm, có vườn tược, ruộng đồng, sông nước… Nhưng không nhất thiết phải lên một kế hoạch về quê để tận hưởng chút niềm vui sống với thiên nhiên này.

Rời khỏi những hộp nhà ở trung tâm Sài Gòn, bạn đã có thể ngắm cảnh ruộng vườn ở những ngoại ô mà làn sóng xây dựng chưa chạm tới. Gần nhất có lẽ là khu Thanh Đa với chút hoạt động nông nghiệp (trồng lúa và hoa màu) có vẻ lạ lẫm giữa những khu du lịch, nhà hàng sân vườn tranh nhau mọc lên. Khu du lịch Bình Quới được chăm chút quá “hoành tráng” nên trở thành sân chụp ảnh đám cưới nhộn nhịp, khiến du khách cảm thấy vừa là nạn nhân vừa là thủ phạm quấy rối các đôi uyên ương trên từng bước chân đi dạo. Theo mách bảo của bạn bè, gia đình tôi quyết định đi xa hơn, ra quận 9.

Lên xe buýt số 56 từ chợ Bến Thành, chúng tôi xuống ngã tư Thủ Đức, sau đó đón chuyến xe buýt số 611 (Dĩ An - Thủ Đức) đi thẳng đến ngã ba Gò Công. Và đoạn đường đi bộ khoảng 500m vắng bóng xe cộ là dịp để ngắm thiên nhiên sông nước, trước khi qua cầu Gò Công đến khu Vườn cò hoặc Vườn Thiên Thanh. Nếu di chuyển bằng xe gắn máy, mọi việc đơn giản hơn nhiều, có thể đi từ hướng xa lộ Hà Nội rẽ ngã tư Thủ Đức, hoặc từ hướng đường bên trong nối liền quận 2 (Lương Định Của) và quận 9 (Nguyễn Xiển).

Nổi bật giữa màu xanh cây cỏ là bể bơi có chức năng massage và tạo dòng chảy ngược. Ảnh: Q.T

Khái niệm sinh thái ở Vườn Thiên Thanh, theo giải thích của bà chủ tuổi tứ tuần, là một không gian mang lại cho du khách cảm giác nghỉ ngơi thoải mái trong màu xanh của lá cây, hoa kiểng. Chút “xanh da trời” duy nhất, như tên gọi Sky Blue Garden, là màu xanh của bể bơi DesJoyaux có chức năng massage và tạo dòng chảy ngược. Chính cái bể bơi này là giá trị cộng thêm ở vùng đất vốn đã bao bọc bởi sông nước, khi chuyện tắm sông chỉ thường thấy ở người dân địa phương.

Nhưng sinh thái còn là không có rác và túi nylon vương vãi, không có tiếng xe cộ làm vẩn đục bầu không khí tĩnh lặng (trừ tiếng nhạc nhẹ giao hưởng phát ra từ hệ thống loa ẩn giấu trong vườn)…

Trên diện tích rộng hơn 10.000 mét vuông, khu du lịch ra đời từ ý tưởng gắn liền với chuyện học của đứa con trai chủ vườn cách nay vài năm. Khi quyết định cho con học chuyên ngành du lịch khách sạn ở nước ngoài, bà chủ vườn khó tính trong chuyện sở thích cũng muốn thử sức ở lĩnh vực mới mẻ này, phát triển từ trên mảnh đất nhà ở được cải tạo và điều chỉnh mở rộng theo khả năng tài chính. Chính vì vậy mà vốn đầu tư chỉ là con số áng chừng vài tỉ đồng, trong đó có cả khoản chi rủi ro. Chẳng hạn giữa mùa mưa năm ngoái, dãy nhà hàng có thể đãi tiệc cho vài trăm khách bị một cơn dông mạnh kéo sập mái. Chi phí tổng sửa chữa tốn khoảng 50 triệu đồng.

Thực đơn nhà hàng có đủ các món, tất nhiên có đặc sản Vườn Thiên Thanh, chẳng hạn bánh xèo Nam Vang (dùng măng làm nhưn thay cho củ sắn hoặc giá sống)… Du khách nên thử các món chế biến đơn giản như gà hấp, cá lóc nướng lá chuối, cà tím nướng mỡ hành, trứng luộc - rau lang… “Nếu như nguyên liệu đã ngon thì không cần phải chế biến nhiều để không làm mất hương vị tự nhiên của nó”, một đầu bếp 3 sao Michelin của Pháp từng khuyên như vậy.

Miếng đất sau vườn trồng đủ loại rau củ, bổ sung nguyên liệu tươi cho nhà hàng.

Một phần nguyên liệu của vườn được tự cung tự cấp từ miếng đất rộng phía sau khuôn viên, trồng đủ loại rau củ, từ rau muống, cà tím, bầu, đậu bắp, đậu rồng… cho đến rau thơm. “Buổi chiều trời mát, khách ra sau vườn xem rau củ và nếu thích thì mua mang về”, bà chủ cho biết. Đây cũng là vườn thực tập sinh vật ngoại khóa của học sinh, chẳng hạn giúp hiểu được cách thụ phấn của hoa. “Đã có vài lớp đến đây nghỉ ngơi và các em được giáo viên hướng dẫn thực tập như vậy”, bà chủ nói.

Một ngày ở Vườn Thiên Thanh còn có hoạt động giải trí thể thao, như bơi, bóng bàn, bi-da, bóng rổ, câu cá… hoặc chỉ đơn giản là nằm võng đu đưa dưới mái lá dừa nước và đọc sách. Khi chúng tôi đến, vài khách nước ngoài đang bơi dưới hồ, sau đó họ lên bờ nằm đọc sách và ăn nhẹ. “Họ sống ở gần đây, vào bơi gần như hằng ngày”, một nhân viên cho biết. Khoảng sân nhỏ thể thao đa môn trở thành nơi thi tài ném bóng vào rổ của họ trước khi ra về.

Thiên đường không ở đâu xa, đôi khi chính là… nhà (vườn) của láng giềng, nếu như bạn biết tận hưởng. “Hàng tuần có hai chị em được người cha chở đến đây vào buổi chiều. Cả hai mang máy tính xách tay ra ngoài chòi làm việc và giải trí nhờ ở đây có thể truy cập internet không dây (wifi). Khi khách về, hai chị em nhảy xuống hồ bơi, rồi lên ăn gà luộc đã gọi sẵn”, bà chủ kể. 
 

Một góc thiên nhiên còn sót lại nhờ dự án chưa triển khai. Ảnh: Q.T

Khi rời vườn, chúng tôi mang về chút “thu hoạch” trong ngày: rau muống, cà tím, đậu bắp và đặc biệt là vài trái bình bát chín hườm nằm ngoài thực đơn và không phải lúc nào cũng có. Thứ cây ăn trái không có giá trị kinh tế mọc bên dòng kênh bên ngoài khuôn viên vườn như muốn giữ lại chút hoang dại của vùng đất này, tạo thành biên giới thiên nhiên giữa đất công và đất có chủ.

Khu vực này nằm gần Khu Công nghệ kỹ thuật cao quận 9. Và chính “nhờ” một dự án bất động sản chưa triển khai được mà du khách còn nhìn thấy bãi sậy cao hơn đầu người ở bên kia vườn, đẹp như một bức tranh đồng quê vang chút âm thanh tiếng cò lúc chiều về của khu vườn gần đó.    

(Theo QUANG THÁI - Thời báo kinh tế Sài Gòn)