Thưởng thức ẩm thực Cộng hòa Czech tại Hoa Viên Phan Thiết

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Hơn 15 năm có mặt tại Việt Nam, với hai nhà hàng tại TPHCM và Hà Nội, Hoa Viên đã là một thương hiệu bia tươi quen thuộc ở cả 2 miền Nam - Bắc

Dùng đúng lúa mạch vùng Bohemia, Pilsen, Cộng hòa Czech - quốc gia nổi tiếng với lịch sử hàng trăm năm về công nghệ nấu bia, cùng dây chuyền sản xuất hiện đại, Hoa Viên đã mang đến cho người thưởng thức một hương vị bia tươi thật đặc biệt. Năm 2008, Hoa Viên khai trương thêm nhà hàng ở Phan Thiết, đem bia tươi về vùng biển nắng gió. Với diện tích hơn 5.000 m² và sức chứa 1.000 khách, không gian hướng biển tuyệt đẹp của Hoa Viên Phan Thiết quả là một điểm hẹn lý tưởng cho những dịp họp mặt, tiếp đối tác, tổ chức sự kiện...

Từ một nền ẩm thực Cộng hòa Czech đặc sắc tại Trung Âu...

Cộng hòa Czech (Tiệp Khắc cũ) là một đất nước xinh đẹp cổ kính tại Trung Âu. Lịch sử lâu đời của nước này đã hình thành nên một nền văn hóa đa dạng, có ảnh hưởng lớn đến các nền ẩm thực tại Trung Âu, bản thân Czech cũng có nhiều nét tương đồng với một số nước trong khu vực. Đa phần các món ăn chính tại đây đều có thịt, chủ yếu là thịt heo, bò, gà. Những món phổ biến tại Czech có thể kể đến là thịt bò hầm nấu sữa, thịt heo hầm với bánh mì hấp và dưa cải muối.

Riêng cách muối dưa cũng nói lên đặc trưng từng vùng, người sành ăn sẽ nhận ra ngay vị chua thanh kiểu Bohemia hay chua ngọt vùng Moravia. Món bánh crếp rán, hay bánh mì nhân hoa quả xay, việc gia giảm hỗn hợp khoai tây, gia vị, bột... sao cho bánh giòn mềm cũng đòi hỏi sự khéo léo, mỗi loại trái cây lại cho một hương vị khác nhau nên phải tùy loại mà kết hợp... Một số nước lân cận chịu ảnh hưởng của ẩm thực Czech nên đây cũng là những món thông dụng tại Trung Âu. Không quá cầu kỳ kiểu Pháp hay Ý, món Czech đơn giản nhưng cũng không kém phần tinh tế. Như một số nước châu Âu khác, phô mai là món ăn được ưa chuộng tại Czech, nhưng người vùng Bohemia có cách chế biến rất đặc biệt là chiên, tạo nên một khẩu vị độc đáo.

... đến hương vị Czech ở Hoa Viên Phan Thiết

Bia là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực tại Czech (người dân nơi đây còn gọi bia là “bánh mì nước”). Với mức khoảng 165 lít/người/năm, đất nước xinh đẹp này là một trong những quốc gia tiêu thụ bia nhiều nhất trên thế giới. Nổi tiếng nhất tại Czech là bia Pilsen, và chỉ duy nhất lúa mạch vùng Pilsen mới cho ra đời loại bia hảo hạng.

Nhiều năm trước, người Việt Nam đã biết đến hương vị bia trứ danh vùng Pilsen qua Hoa Viên. Không chỉ là bia, nhà hàng còn mang cả những nét tinh túy của ẩm thực vùng Trung Âu, mà đặc biệt là Cộng hòa Czech đến với thực khách. Nên ngay từ những ngày đầu, Hoa Viên đã là một hiện tượng, khi lần đầu tiên giới thiệu công nghệ bia truyền thống bằng một dây chuyền sản xuất hiện đại. Như một hành trình văn hóa, Hoa Viên đi từ Sài Gòn, ra Hà Nội, đến Phan Thiết, đem ẩm thực Czech đến với mọi người. Việc Hoa Viên có mặt tại Mũi Né mang một ý nghĩa đặc biệt, vì Phan Thiết từ lâu vốn đã là một điểm du lịch biển nổi tiếng, nhưng khách chỉ đến nghỉ ngơi rồi về, nhớ bia tươi phải... về Sài Gòn hay ra Hà Nội. Nay, khách đã thỏa lòng khi có thể vừa hưởng không khí trong lành, hít thở vị biển mặn mà vừa thưởng thức bia và những món ăn nổi tiếng của Cộng Hòa Czech như phô mai chiên kiểu Czech, đùi heo nướng Bavaria, xúc xích vườn bia, thịt nướng kiểu Czech... Bên cạnh đó là những món truyền thống Đông Âu như súp rau củ Smectana và salad Nga, trứng cá caviar Nga, cá hồi nướng bacon, xúc xích Đức, chân cừu nướng, sườn dê nấu bia...

Nói đến Hoa Viên Phan Thiết, người ta thường dùng những tính từ! Bia tuyệt hảo, món ăn tuyệt ngon, khung cảnh tuyệt vời. Nên dễ hiểu vì sao khách đã đến Mũi Né thì thường xuyên ghé Hoa Viên...