Khi phụ nữ Mỹ trồng rau, nuôi gà

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Có những phụ nữ Mỹ nay tự tay nuôi lấy mật và nuôi gà lấy trứng. Trên các blog, chị em chia sẻ hình ảnh, giới thiệu, và bình luận về các món ăn mà họ tự nấu. Họ tự làm những thứ như bánh mì, sữa chua, đồ ăn giữ lâu… Họ là những người đang sống theo xu hướng DIY (Do it yourself – Hãy tự làm).

Nhiều phụ nữ Mỹ nay chuộng cách nuôi gà lấy trứng. Ảnh: Chris P.

Từ khi phu nhân tổng thống Mỹ, bà Michelle Obama xới đất khuôn viên Nhà Trắng trồng rau, nhiều phụ nữ Mỹ cũng xắn tay làm vườn. Một cuộc điều tra mới đây cho thấy hiện có 35 % hộ gia đình Mỹ có vườn rau. Ở bang California, sự phổ biến của việc nuôi gà lấy trứng đã khiến chính quyền bang phải đưa ra các quy định về nuôi gà. Một số phụ nữ có khả năng viết lách xuất bản sách về nghệ thuật “homemaking” hướng dẫn cách tự làm bánh mì, sữa chua, đồ ăn giữ lâu…

Học lại cách ăn uống

Ở thành phố Berkeley của bang California, nơi được xem là thánh địa của xu hướng DIY, hầu hết phụ nữ biết làm đồ ăn giữ lâu từ rau trái do chính họ trồng được, áp dụng triệt để mục tiêu chỉ dùng sản phẩm địa phương để giảm lượng khí CO2 phát thải từ khâu vận chuyển. Triết lý của phụ nữ Berkeley là coi thường xã hội tiêu thụ, cố gắng tự đáp ứng các nhu cầu của gia đình. Họ cho rằng, để chống lại sự phung phí, cần phải bắt đầu từ gia đình và đặc biệt là từ nhà bếp.

Trong quyển sách Farmer Jane: Women changing the way we eat (Bà Jane làm vườn: Những phụ nữ đang thay đổi cách ăn uống của chúng ta), tác giả Temra Costa viết: “Xu hướng này phát xuất từ mong muốn trở lại với lối sống đích thực. Trong một nước bị nạn béo phì hoành hành, đúng là cần phải học lại cách ăn uống. Xu hướng này xuất hiện trong bối cảnh cuộc khủng hoảng kinh tế khiến ai cũng lo sợ cho tương lai và tiêu dùng ít hơn”. Những quyển sách như The Omnivore’s Dilemma (Thế đôi ngả của người ăn mọi thứ) của tác giả Michael Pollan và Animal, Vegetable, Miracle (Thú vật, rau quả, phép lạ) của tác giả Barbara Kingsolver được cho là đã khơi mào cho xu hướng này. Trong khi đó, những bộ phim như Food, Inc. (Công ty thực phẩm), hay loạt phim truyền hình Food Revolution (Cách mạng thực phẩm) cũng gây ra những ảnh hưởng mạnh mẽ.

Cuộc cách mạng xanh trong gia đình

Kết quả là có những phụ nữ Mỹ có bằng cấp và chức vụ đã bỏ việc về nhà làm vườn và làm bếp.

Heather Haxo Philipps là một điển hình. Tốt nghiệp đại học Harvard và làm việc nhiều năm cho một tổ chức phi chính phủ lớn ở bang California, bà Philipps đã rời bỏ tất cả để về nhà làm nội trợ. “Tôi đã ngập trong cuộc sống hối hả, ăn những món nấu sẵn. Nhưng cuộc sống của tôi nay đã hoàn toàn thay đổi. Không có gì hạnh phúc hơn là tự làm ra những thứ mình cần”. Ngoài thời gian làm vườn, làm phân xanh, nấu nướng… bà Philipps nay còn truyền bá xu hướng sống DIY trong các lớp yoga hay các lớp học về dinh dưỡng. Ở New York, nữ đạo diễn Myra Paci – một người tốt nghiệp đại học Yale nổi tiếng, cảm thấy mệt mỏi sau hàng chục năm sống ở đô thị. Khi biết mình bị ung thư vú, bà quyết định cùng gia đình chuyển đến một ngôi nhà có vườn rộng ở Berkeley. Nay đã lành bệnh, bà kể: “Tôi đã thay đổi các ưu tiên. Thay vì hy sinh chính mình trong một hệ thống đầy cạnh tranh, tôi chọn lối sống và các giá trị hợp với chính tôi: một cuộc sống lành với rau trái thu hoạch trong vườn…”

Nhưng có phải những phụ nữ theo xu hướng DIY đang từ chối các thành quả mà các thế hệ phụ nữ trước đã giành được trong việc đấu tranh để có được sự bình đẳng về việc làm và tiền lương? Nhà hoạt động nữ quyền Leslie Morgan Steinern nhận định: “Hiện tượng này cho thấy xã hội Mỹ đã thất bại trong việc thực hiện bình đẳng nam nữ. Nhưng tôi có cảm tưởng họ cũng đang nghĩ đến việc tạo ra một mô hình gia đình mới”.

Cũng có ý kiến cho rằng chính vì đã được giải phóng nên nhiều phụ nữ mới quay lại với gia đình để có thì giờ âm thầm thực hiện cuộc cách mạng xanh ở mức độ gia đình. Nhưng chỉ mỗi phụ nữ sẽ không thể làm nên cuộc cách mạng này. Tác giả quyển Radical Homemakers (Những nội tướng cấp tiến), bà Shannon Hayes nhận xét: “Cuộc cách mạng này chỉ thực hiện được khi nào các công việc trong nhà được vợ chồng chia nhau làm một cách bình đẳng, nếu không phụ nữ có thể lại sống trong chiếc lồng vàng gia đình”.

(Theo Nguyên Thanh // SGTT Online // New York Time, Elle)