Trà búp Thái Nguyên

Khởi tạo bởi : diembao |  Đăng bởi : tinkinhte  | Cập nhật: 14/09/2009 23:01

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Trà Thái Nguyên nổi tiếng từ lâu bởi hương thơm tự nhiên, màu nước trà vàng xanh. Uống xong ly trà, vị ngọt còn lắng sâu trong vị giác người thưởng thức.

Cả tỉnh Thái Nguyên có diện tích trồng trà trên 16.800 ha, thu hoạch trà búp sấy khô 30.000 tấn/năm. Riêng xã Tân Cương trồng được 400 ha trà Thượng Ty, hằng năm chế biến trên 1.000 tấn trà búp sấy khô và xuất sang các nước: Trung Quốc, Srilanka, Mỹ, Hàn Quốc, Đức, Hồng Kông…

Đồi trà Tân Cương - Thái Nguyên.

"Nước tưới từ dòng sông Công chảy qua Hồ núi Cốc dẫn đến các vườn trồng trà".

Bí quyết của trà ngon là do người trồng cẩn thận ở từng khâu, từ chăm sóc, thu hoạch đến chế biến. Kinh nghiệm sao suốt trà bằng chảo gang cổ truyền, dùng củi bằng cây Guộc để đốt cháy nhỏ đều suốt thời gian sấy trà và dùng tay đảo đều búp trà cho đến khi khô vừa thì cho ra sàn để nguội vài giờ mới đóng gói. Đó là những yếu tố quyết định chất lượng trà.

Trà ngon phải bảo đảm các yếu tố: thơm, bùi, chát, ngọt và nước trong xanh. Trà Tân Cương đã hội đủ các yếu tố trên nên danh tiếng vang xa đến nhiều nước trên thế giới.

Ngày Lễ hội trà Việt Nam thường được tổ chức vào dịp Tết Nguyên đán hằng năm nhằm tôn vinh những người trồng trà giỏi, trà ngon, trong đó có trà Tân Cương của tỉnh Thái Nguyên./.

(Theo Bài và ảnh: Lê Vũ Hoàng/baocamau)