Chọn dưa ngày tết

Hy vọng vào Mặt Trời Đỏ

Nông dân hy vọng sẽ trúng lớn giống dưa Mặt Trời Đỏ

Khắp vùng Tân Trụ, Thủ Thừa, Tân Hưng, Mộc Hóa của tỉnh Long An, đi đến đâu cũng thấy nông dân trồng giống dưa tết giống Mặt Trời Đỏ.  Đặc điểm nổi trội của giống dưa này, theo nhiều chuyên gia nông nghiệp, đó là thời gian để lâu hơn (khoảng 15-20 ngày) so với loại dưa có hạt (ở hạt dưa có chất nhờn, để lâu dễ gây thối). Bên cạnh đó, độ ngọt cũng hơn hẳn với một số giống khác; trọng lượng quả trung bình từ 3 - 5kg, vừa gọn trong một đĩa chưng. Ngoài ra, một lão nông ở ấp Bình Hòa, xã Bình Trinh Đông, Tân Trụ, Long An còn cho rằng  loại dưa này an toàn cho trẻ em vì khi ăn không phải nhả hạt (không hóc).  Ông Lê Văn Úc ở ấp Bình Hòa, xã Bình Trinh Đông, Tân Trụ nói, năm ngoái trồng thử giống dưa này, thấy bán khá chạy nên năm nay tiếp tục đầu tư trồng. Giống Mặt Trời Đỏ dễ trồng, cây khỏe, năng suất dự kiến 30 - 35 tấn/ha, cao hơn 7 - 10 tấn so với loại giống có hạt, thương lái mua tại ruộng khoảng 10.000 - 12.000 đ/kg. Theo Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn các tỉnh Long An, Tiền Giang, Hậu Giang, Cần Thơ, năm nay nông dân gieo trồng khoảng 200ha giống dưa Mặt Trời Đỏ, cho ra sản lượng khoảng 5.000 – 6.000 tấn trái phục vụ thị trường tết tại các tỉnh thành như TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai, Cần Thơ, Nha Trang và nhiều tỉnh thành phía Bắc.

Kinh nghiệm chọn dưa tết

Những ngày mưa trái mùa cộng với thời tiết lạnh bất thường do ảnh hưởng áp thấp nhiệt đới vừa qua khiến nhà vườn trồng dưa đứng ngồi không yên. Tuy còn nữa tháng nữa dưa mới “lên xe” của thương lái từ các nơi về mua nhưng nông dân phải ra công sức “o bế” cây dưa như tưới nước, thúc phân, xịt thuốc để cho trái dưa phát triển kịp thời vụ. Hiện nay, mỗi trái dưa đạt trọng lượng khoảng một kg trở lại, dự kiến đến 15 tháng chạp trở đi sẽ chuyển hạt từ trắng sang đen, sau đó là ruột màu hồng sang đỏ au. Từ ngày 20 đến 22 tháng chạp, thời điểm cách khoảng 4 ngày trước khi thương lái từ Sài Gòn xuống cắt dưa, nông dân sẽ tưới một đợt đạm kali vào gốc cây giúp cho trái dưa tăng thêm độ ngọt (hàm lượng đường), ruột đỏ. 

Theo kinh nghiệm nhà vườn, chọn dưa chưng tết phải biết cách mới lựa được quả ngon, ruột đặc mới để được lâu ngày. Độ rung trong ruột trái dưa khi lấy tay vỗ bịch bịch là tiêu chí để chọn dưa. Dưa bọng nghe ruột rung và có tiếng phình phịch, dưa đặc ruột nghe boong boong, dưa non không nghe tiếng. Dưa Long An có bụng (phần nằm trên đất) màu vàng, dưa miền Đông có bụng màu trắng. Cùng một giống, nhưng dưa trồng ở mỗi tỉnh đều có đặc điểm khác nhau. Ngon nhất là dưa Long An và Tiền Giang. Dưa Trà Vinh, miền Đông, miền Trung, Hải Dương có ruột mềm và lạt.

Nếu là dưa ăn ngày thường thì nhà vườn sẽ ngưng bón phân 12 ngày trước khi chín, còn dưa chưng tết có thể bón phân đến khi cắt để tăng trọng lượng, làm cho dưa dễ bị đổ ruột. Do đó, nên mua dưa chưng tết vào ngày 27, cuống dưa tươi hay héo không quan trọng, mà phải vỗ vào trái dưa xem có bọng ruột không, vì dưa cắt phân bón đúng lúc có  thể để bao mà không đổ ruột.