Nguyên tắc xử lý thực phẩm an toàn

Vì vậy cần phải tuân thủ nguyên tắc xử lý an toàn thực phẩm thì mới giảm được sự lây lan của vi khuẩn.

Cần phải dùng các loại dao, thớt hoặc là dụng cụ nấu ăn khác nhau để xử lý thức ăn sống và chín. Nếu như bạn sử dụng chung dụng cụ cho cả hai loại thực phẩm sống chín này thì trước khi dùng cần phải rửa sạch bằng nước rửa chén và dùng nước sôi tráng qua.

Tuyệt đối không được cho thái miếng thịt chín vào cái thớt vừa thái thịt sống dù thớt đã được rửa qua. Khi cất thịt vào trong tủ lạnh thì cần phải bọc gói, đậy cẩn thận, và để vào trong bát đựng không phải là kim loại.

Trước khi xử lý thức ăn nhất định phải rửa sạch mọi bề mặt đã tiếp xúc với các thức ăn khác bằng nước nóng. Khi bạn bị ốm hoặc thấy khó chịu thì cần phải để người khỏe xử lý thức ăn giúp bạn.