Trang nhất | Chuyên trang | RSS| Thêm đối tác

Tập tin RSS

Cá điêu hồng nướng chanh dây

Khởi tạo bởi : diembao | Đăng bởi : tinkinhte | Cập nhật: 23/06/2010 15:41

Philê cá điêu hồng 400g, cần tây 50g, hành poarô 50g, một ít ngò tây, chanh dây 1/2 trái, muối 1/2 muỗng, tiêu 1/2 muỗng, đường 1/2 muỗng, rượu vang 2 muỗng, lá chuối 1 miếng.

Chế biến & trình bày:

Philê cá rửa sạch, ướp với muối, tiêu, ít nước chanh dây, rượu vang và ngò tây băm nhuyễn cho thấm. Cần tây, hành poarô cắt sợi đặt lên lá chuối, để philê cá lên, phủ thêm một lớp cần và poarô rồi cuộn lá chuối cho kín. Nướng cá trên than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180oC trong 30 phút. Trang trí ra dĩa với phần chanh dây còn lại.

( Theo Quang Tâm // SGTT Online)

E-mail | Bản in Lưu xem sau

[ Trở về]

Các tin mới hơn

Heo rừng nấu mướp
Vào những ngày vía Bà tháng Tư, khách hành hương và du lịch có dịp đổ về Long Xuyên, Châu Đốc và vùng Bảy Núi (An Giang) có thể tìm đến các nhà hàng đặc sản để thưởng thức nhiều món ngon bổ dưỡng như cúc nướng, ếch nướng, bò nướng lá trúc, gà nấu lá trúc, bò xào lá giang…và hấp dẫn nhất là heo rừng nấu mướp.
Món ngon bông mỏ quạ
Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.
Chè hột vịt
Ở Nam bộ, người ta thường nấu chè đậu xanh với phổ tai để giải nhiệt. Món này được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng món chè đậu xanh nấu với hột vịt thì chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt.
Thơm giòn hoành thánh chiên
Cùng với cao lầu, xí mà, bánh đập... hoành thánh là một sản phẩm văn hoá ẩm thực đặc biệt của người dân Hội An. Trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn tại đây, hoành thánh luôn nằm trong danh sách đầu. Thật đáng tiếc nếu du khách phương xa đến phố Hội mà bỏ qua dịp thưởng thức các món hoành thánh nước, hoành thánh mì và đặc biệt là hoành thánh chiên.
Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
Đều được làm từ bột nếp nhưng sự biến tấu trong cách chế biến đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho những món quà quê dân dã này.

Các tin tiếp theo

Thư giãn với salad xoài
Bạn hãy chọn món salad này để giải nhiệt mùa nóng nhé. Trong xoài xanh còn chứa rất nhiều Vitamin C làm tăng cường chất đề kháng cho cơ thể giúp chống lại stress rất hiểu quả.
Cách ăn mì của người Nhật
Để thưởng thức mì ramen, phải thích cái không khí và sự chung đụng của các quán nhỏ; phải thích tiếng húp, nuốt ồn ào của các người ăn. Đối với đa số người Nhật, ăn mì như thế thì mới ngon..
Mocktail ít năng lượng
Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay, xay với đá khoảng 20 giây. Cho thức uống vào ly thuỷ tinh lớn. Trang trí đơn giản với trái dâu, ống hút hoặc loại trái cây yêu thích.
Món ngon mùa sứa về
Từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch hàng năm, biển miền Trung lại rộ lên mùa sứa, đây cũng là dịp người dân xứ biển quê tôi và khách du lịch tha hồ thưởng thức các món bún sứa, sứa trộn, gỏi sứa…
Về biển Gò Công ăn “tôm xe cán”
Rõ ràng là con tôm đập, hà cớ gì gọi nó là con “tôm xe cán”? Câu chuyện trà dư tửu hậu có lúc trở thành gia vị khiến món ăn trở nên khác lạ.
Bò tái me
Philê bò: 300g; càrốt: 1/2 củ; dưa leo: 1 trái; cà chua: 1 trái; hành tây: 1 củ; ớt sừng: 1 trái; rau thơm: một ít; mè rang: 1 muỗng càphê; Nước xốt me: nước me chín dầm: 30ml; tương ớt: 1 muỗng càphê; xốt cà chua: 1 muỗng càphê; đường: 1 muỗng xúp; muối: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê.
Bánh tráng phơi sương cuốn giò heo
Giò heo 1 cái, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng 20 cái, dưa leo 2 trái, khế 1 trái, chuối chát 1 trái, đồ chua, củ kiệu 1 chén, bún 500g, rau quế vị, lá lụa, đọt cóc, húng quế, húng lủi, xàlách… vừa đủ.
Ăn nhanh cùng World Cup
Để thức đêm xem các trận đấu bóng đá, bạn đã chuẩn bị công thức vài món ăn chế biến đơn giản, ít tốn thời gian? Đa số thực phẩm giới thiệu trong thực đơn đều có thể mua dễ dàng tại các siêu thị. Nguyên liệu sơ chế và trữ sẵn trong tủ lạnh, ngăn mát. Khi ăn chỉ cần nổi lửa lên khoảng 15 phút là đã có vài món lai rai ngon miệng.

Về đầu trang:

Tập tin RSS

Cá điêu hồng nướng chanh dây

Các tin mới hơn

Các tin tiếp theo

Tiêu dùng: Tin mới nhận

Sức khỏe

Mẹo vặt

Khuyến mãi