- Hấp dẫn ẩm thực biển Phan Thiết
Thành phố du lịch Phan Thiết ngoài “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”, còn hấp dẫn du khách trong và ngoài nước bởi nét văn hoá ẩm thực biển phong phú. Không chỉ là hương vị đặc trưng của hải sản mà các món đặc sản của xứ biển này còn do cách chế biến độc đáo.
- Hến trộn
Nguyên liệu: 2kg hến tươi, 50g rau răm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa súp đậu phộng rang, ½ thìa súp mè, 1 thìa súp hành phi, Bánh tráng mè nướng.
- Lươn chiên lá tía tô
Nguyên liệu: 300g lươn, 10g lá tía tô, 1 củ hành tây, 50g đậu phộng rang, 50g ớt sa tế, 1 thìa súp bột bắp, 5g ngò gai, 1 thìa súp ớt, tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê hạt nêm, 200ml dầu ăn Nước chấm mắm me: 1 thìa súp nước cốt me + 2 thìa cà phê đường + 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa cà phê sả băm + 2 thìa cà phê tỏi, ớt băm, tất cả trộn đều, đánh tan.
- Cánh gà nướng giấm đen
Với màu sắc nổi bật cùng với vị ngọt thơm tươi mát của rau củ và thịt gà, bạn và gia đình sẽ có một món ăn mới trong dịp cuối năm.
- Chả giò rế tôm cua
Nguyên liệu: 4 phần ăn. Thịt nạc dăm: 100g; tôm lột: 50g; tôm nhỏ chừa đuôi: 20 con; thịt cua: 100g, bánh tráng rế: 25 cái; bún tàu: 10g; nấm mèo: 10g; củ năng: 50g; tỏi băm: 2 muỗng càphê; hành tím băm: 2 muỗng càphê; trứng gà: 2 quả; nước mắm: 1 muỗng cà phê; bột nêm: 1 muỗng càphê; muối: 1/2 muỗng càphê; tiêu: 1 muỗng càphê; đường: 1 muỗng càphê.
- Hàu đút lò
Nguyên liệu: 1 phần ăn. Hàu: 3 con; trứng cút: 3 cái; tỏi băm: 1 muỗng càphê; phômai: 15g; bơ: 10g.
- Giò heo nấu bóng bì
Nguyên liệu: Chân giò heo sau: 1 cái 1kg; bóng bì (da heo khô): 1 miếng 20 x 50cm; nấm đông cô: 10 cái; hành lá: 3 tép; ngò: một ít; muối: 1 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; đường: 1/2 muỗng càphê; nước mắm: 1 muỗng càphê
- Tôm xốt tiêu xanh
Nguyên liệu: 2 phần ăn. Tôm sú: 200g; tiêu xanh: 20g; ớt sừng: 20g; tỏi: 20g; húng quế: 10g; satế: 2 muỗng cà phê; dầu hào: 2 muỗng cà phê; sữa tươi: 2 muỗng cà phê.