Nhà hàng Trâm và món lạ

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Nhà hàng Trâm được nhiều thực khách biết đến là nơi chuyên bán món ăn truyền thống của Huế và miền Trung. Với những món như mì Quảng, bánh canh chả cua, xôi thịt hon, cơm âm phủ, cơm hến, bánh bèo, bánh ướt, bánh nậm, gỏi cuốn… đã được nhiều người ưa chuộng.

Ẩm thực Huế và miền Trung ở đây còn đa dạng, phong phú với nhiều món độc đáo. Chẳng hạn trong những món ăn được chế biến từ gà, lẩu gà hầm sả là một món khá độc đáo. Lẩu gà hầm sả phải lựa gà ta đã trưởng thành hoặc gà nòi càng tốt. Thịt gà được chặt miếng hầm với sả, càng hầm gà như được tẩm hơi sả quyện với vị ngọt thanh của củ cải trắng càng thơm lạ, thịt ngọt lịm. Dọn gà ra lẩu, khi ăn nhúng thêm rau mồng tơi, cải bẹ xanh, rau muống…  chấm với nước mắm giằm ớt.

Còn gà tơ nướng với nước chấm đặc biệt gồm gia vị và ớt xay kiểu Huế cũng không kém phần hấp dẫn. Thịt gà trắng phau với lớp da căng mọng thấm màu ớt đỏ thắm. Quý ông thích lai rai thì món gân chân gà rang muối là một món khó quên. Món này, người ta phải chọn chân gà khá lớn và chỉ lóc lấy phần gân mà thôi. Gân chân gà ướp phải khá lâu mới thấm, sau đó rang với muối. Miếng gân gà rang muối căng phồng có màu vàng nâu thật bắt mắt. Gân gà phải  sừn sựt, dai dai lẫn trong vị măn mẳn thật khoái khẩu.

Để phục vụ cho nhu cầu của khách, nhà hàng Trâm vừa mở thêm cơm trưa văn phòng với các món ăn hàng ngày như bò muối sả, cá chiên nước mắm, thịt kho rim, mắm ruốc, canh nghêu…

P.A // SGTT Online

Giá tham khảo: Món ăn giá từ 20.000đ/phần; Cơm trưa văn phòng giá từ 20.000đ/phần
Địa chỉ: Nhà hàng Trâm, 299 Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10, ĐT: 62997617