6 thực phẩm giúp ngăn chặn ung thư

Nước cam quýt tươi vắt rất có lợi cho sức khỏe tuy nhiên việc bảo vệ các bệnh ung thư lại ở vỏ của những trái cam quýt này. Trong cam, chanh, bưởi có chứa các hợp chất kích thích giúp cơ thể sản xuất loại enzyme giải độc tố.

Những người thường xuyên tiêu thụ cam quýt cả vỏ sẽ giảm nguy cơ bị ung thư da đến 30 % so với những người không ăn thường xuyên. Ngoài ra những thí nghiệm cũng cho thấy nếu ăn nhiều cam quýt thì có thể thu nhỏ các khối u đang tồn tại.

Bạn có thể bổ sung cam quý, bưởi trực tiếp hằng ngày, hoặc vắt lấy nước uống, hoặc điểm nó trên súp, xà lách, salsa, hoặc rắc nó trên thịt gà hoặc cá.

Trà xanh

Một nghiên cứu mới của Nhật Bản cho thấy hấp thụ nhiều trà xanh có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư máu. Ngoài ra trà xanh còn giàu chất chống ô-xy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim, bệnh Alzheimer và Parkinson.

Vì thế các khuyến cáo đưa ra với người bị ung thư là bạn nên uống 5 tách trà xanh mỗi ngày sẽ giảm được 42% nguy cơ ung thư máu và 48% nguy cơ ung thư hệ bạch huyết so với những người uống 1 tách/ngày hoặc ít hơn.

Sữa chua

Trong một nghiên cứu gần đây Đại học Ohio State, các nhà nghiên cứu điều trị các tế bào tuyến tiền liệt của con người với protein whey và sau đó đo lường mức độ của các tế bào ung thư đã bị hạn chế do một hợp chất tự nhiên được gọi là glutathione - loại peptide hoạt động như một coenzyme. Whey (Chất lỏng giống nước còn lại sau khi sữa chua đã đông lại) là một nguồn lớn của axit amin, axit cysteine có thể trở thành glutathione trong cơ thể. NGoài ra, theo những thí nghiệm khác còn cho thấy sữa chua có tác dụng tăng khả năng số tế bào miễn dịch như tế bào lympho B và đại thực bào, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư Ehrlich. Nếu phụ nữ ăn nhiều sữa chua sẽ giúp giảm ung thư vú rõ rệt.

Vì thế, một trong những nguồn tốt nhất của sữa là sữa chua có rất rất nhiều protein whey. Do đó bạn không nên đổ nó đi mà nên ăn nó hằng ngày.

Quả việt quất

Ăn việt quất mỗi ngày có thể giúp bạn cắt giảm nguy cơ ung thư khác nhau. Các nhà nghiên cứu tại Đại học California tại Los Angeles đã xác nhận rằng việt quất chứa những hợp chất ngăn chặn các khối u phát triển bao gồm các acid phenolic, glycosides và anthocyanins.

Những chất quang hóa này có hiệu quả ức chế, phòng ngừa ung thư trong ruột kết và tuyến tiền liệt. Bạn hãy uống một ly nhỏ nước ép việt quất hằng ngày trong bữa ăn sáng và những bữa ăn nhẹ. Bạn cũng tìm thấy chất ức chế ung thư này trong các loại quả tương đương như: quả nho, nam việt quất và rượu vang đỏ.