Trang nhất | Chuyên trang | RSS| Thêm đối tác

Tập tin RSS

Bánh phômai sôcôla bạc hà

Khởi tạo bởi : diembao | Đăng bởi : tinkinhte | Cập nhật: 28/01/2010 11:07

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Nguyên liệu:

12 phần ăn; 250g phômai; 2 quả trứng; 125g đường; 250ml kem whipping; 150g sôcôla bạc hà; 1 ổ bánh bông lan

Chế biến & trình bày:

Tách lòng đỏ trứng để qua một bên. Đánh bông lòng trắng trứng. Đánh phômai với đường, lòng đỏ trứng và kem. Sau đó cho lòng trắng và sôcôla bạc hà đã được nấu chảy vào hỗn hợp đánh đều. Dùng khuôn tròn 2cm, xếp một lớp bánh bông lan dày khoảng 1cm vào rồi đổ hỗn hợp lên khoảng 0,5cm. Cứ một lớp bánh bông lan, một lớp hỗn hợp. Chưng cách thuỷ ở nhiệt độ 150oC khoảng 30 phút. Bánh chín để nguội cho vào tủ lạnh, trang trí thêm trước khi ăn.

( Theo (bếp trưởng bếp bánh Trần Thuỳ Nga, khách sạn Sheraton) // SGTT Online)

E-mail | Bản in Lưu xem sau

[ Trở về]

Các tin mới hơn

Heo rừng nấu mướp
Vào những ngày vía Bà tháng Tư, khách hành hương và du lịch có dịp đổ về Long Xuyên, Châu Đốc và vùng Bảy Núi (An Giang) có thể tìm đến các nhà hàng đặc sản để thưởng thức nhiều món ngon bổ dưỡng như cúc nướng, ếch nướng, bò nướng lá trúc, gà nấu lá trúc, bò xào lá giang…và hấp dẫn nhất là heo rừng nấu mướp.
Món ngon bông mỏ quạ
Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.
Chè hột vịt
Ở Nam bộ, người ta thường nấu chè đậu xanh với phổ tai để giải nhiệt. Món này được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng món chè đậu xanh nấu với hột vịt thì chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt.
Thơm giòn hoành thánh chiên
Cùng với cao lầu, xí mà, bánh đập... hoành thánh là một sản phẩm văn hoá ẩm thực đặc biệt của người dân Hội An. Trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn tại đây, hoành thánh luôn nằm trong danh sách đầu. Thật đáng tiếc nếu du khách phương xa đến phố Hội mà bỏ qua dịp thưởng thức các món hoành thánh nước, hoành thánh mì và đặc biệt là hoành thánh chiên.
Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
Đều được làm từ bột nếp nhưng sự biến tấu trong cách chế biến đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho những món quà quê dân dã này.

Các tin tiếp theo

Muối dưa ăn tết
Hàng chục thứ dưa được làm thức ăn trong những ngày tết như dưa hành, dưa kiệu, dưa càrốt, dưa củ cải… đã khá quen thuộc, thực đơn ẩm thực Việt vẫn còn nhiều loại dưa đang chờ bạn khám phá
Bánh tráng trộn
Từ cái thời bánh tráng có thêm bịch muối tôm, hành phi đầu tiên xuất hiện trên gánh hàng rong, đến nay món này đã có nhiều biến tấu. Khoảng chiều tà, gió mát trên đường Tháp Mười, trước cửa chợ Bình Tây xuất hiện hàng loạt những quầy hàng cơ động bán bánh tráng muối tôm. Ở đây chuyên bán các loại bánh tráng đã cuốn sẵn gia vị hoặc tự gói. Từ muối tôm, con ruốc cho đến khô bò đều có. Giá 5.000 đồng/bịch.
Giới thiệu hình ảnh quốc gia qua ẩm thực Việt
Sự độc đáo của các món ăn mang đậm bản sắc, đặc trưng cho mỗi vùng miền trên đất nước cũng là một trong những yếu tố thu hút du khách trong và ngoài nước...
Cua dừa ở Nam Thái Bình Dương
Trong chuyến đi đến đảo quốc Vanuatu ở Nam Thái Bình Dương, những cư dân bản địa giới thiệu cho tôi một đặc sản kỳ lạ, trông như con quái vật, với đầu tôm, càng cua, mai rùa, bụng nhện… ấy là vẻ ngoài của con cua dừa – một trong những loài cua lớn nhất thế giới tồn tại trên trái đất – đang sinh sống tại các hòn đảo ngoài khơi Nam Thái Bình Dương.
Sử dụng gia vị trong món ăn thế nào cho phù hợp?
Gia vị là những loại thực phẩm có tinh dầu hoặc các hợp chất hóa học được cho thêm vào các món ăn để tạo nên những kích thích tích cực cho vị giác, khứu giác và thị giác của người ăn.
Hủ tiếu cá nước trong
Ở Sóc Trăng có nhiều món ăn ngon, độc đáo. Trong những món đó, phải kể đến hủ tiếu cá nước trong. Hơi ngược đời, bởi hủ tiếu đâu phải là đặc sản Sóc Trăng. Hủ tiếu cá là khúc biến tấu từ hủ tiếu cá Sài Gòn. Nhưng đặc trưng của hủ tiếu cá là nồi nước lèo được hầm bằng xương heo rất lâu.
Ngọt ngon chè Sài Gòn
Không ngọt gắt như chén chè Huế, không nhiều hương liệu như chén chè Kinh Bắc, chè Sài Gòn làm mê đắm du khách bởi vị ngọt thanh từ nước dão dừa, đá bào. Đặc biệt hơn, chè Sài Gòn còn có những biến tấu thú vị với chút mứt trái cây thái chỉ hay cốm dẹp…
Bánh ướt, món lỡ bữa bình dân
- Bánh ướt là một món ăn bữa lỡ bình dân, thanh cảnh của người Huế. Bánh được chế biến bằng bột gạo, hình tròn, mỏng, có bán sẵn ở chợ. Thông thường một ổ bánh có khoảng 100 cái mềm mại. Bánh tráng mỏng nên rất dễ rách, do vậy khi chế biến, người làm phải hết sức khéo léo.

Về đầu trang:

Tập tin RSS

Bánh phômai sôcôla bạc hà

Các tin mới hơn

Các tin tiếp theo

Tiêu dùng: Tin mới nhận

Sức khỏe

Mẹo vặt

Khuyến mãi