Trang nhất | Chuyên trang | RSS| Thêm đối tác

Tập tin RSS

Chè nếp nhãn xuồng

Khởi tạo bởi : diembao | Đăng bởi : tinkinhte | Cập nhật: 23/06/2009 00:46

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Nguyên liệu

- Nhãn xuồng: 750g; nếp tóc: 250g; đường: 40g; nước cốt dừa: 250ml; muối: 1/5 muỗng

Chế biến và trình bày

Nấu nếp vừa chín đừng nở quá, nhãn lột vỏ bỏ hột, đường, muối nấu tan với nước cốt dừa, thêm chút bột bắp vào cho hơi sánh, cho nếp vào trộn đều, cho nhãn vào trộn chung. Có thể dùng nóng hoặc nguội.

Thưởng thức

Chè có vị thơm của nhãn, vị béo của dừa ngọt nhẹ, có thể cho một vài hoa lài nếu thích.

( Theo SGTT Online)

E-mail | Bản in Lưu xem sau

[ Trở về]

Các tin mới hơn

Heo rừng nấu mướp
Vào những ngày vía Bà tháng Tư, khách hành hương và du lịch có dịp đổ về Long Xuyên, Châu Đốc và vùng Bảy Núi (An Giang) có thể tìm đến các nhà hàng đặc sản để thưởng thức nhiều món ngon bổ dưỡng như cúc nướng, ếch nướng, bò nướng lá trúc, gà nấu lá trúc, bò xào lá giang…và hấp dẫn nhất là heo rừng nấu mướp.
Món ngon bông mỏ quạ
Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.
Chè hột vịt
Ở Nam bộ, người ta thường nấu chè đậu xanh với phổ tai để giải nhiệt. Món này được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng món chè đậu xanh nấu với hột vịt thì chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt.
Thơm giòn hoành thánh chiên
Cùng với cao lầu, xí mà, bánh đập... hoành thánh là một sản phẩm văn hoá ẩm thực đặc biệt của người dân Hội An. Trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn tại đây, hoành thánh luôn nằm trong danh sách đầu. Thật đáng tiếc nếu du khách phương xa đến phố Hội mà bỏ qua dịp thưởng thức các món hoành thánh nước, hoành thánh mì và đặc biệt là hoành thánh chiên.
Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
Đều được làm từ bột nếp nhưng sự biến tấu trong cách chế biến đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho những món quà quê dân dã này.

Các tin tiếp theo

Bánh ống Sóc Trăng
Bánh ống là loại bánh dân dã của bà con người dân tộc Khmer. Tuy nó không phổ biến lắm nhưng đây cũng là loại bánh ăn chơi ngon, rẻ mà lớp trẻ con rất thích
Bò lúc lắc xoài
Thịt bò phi lê cắt hình quân cờ: 200g; xoài vừa chín gọt vỏ cắt quân cờ: 1 trái; tiêu xanh luộc sơ tuốt hột: 1 dây; ớt sừng cắt nhỏ: 1/5 trái; ngò, củ hành tây cắt hạt lựu: 1 muỗng xúp; muối, bột nêm gà, bột bắp, xốt tương, xốt ớt, rượu trắng, tỏi băm
Giấm thơm
Gia vị và thảo quả làm cho giấm vang và giấm trái cây có thêm nhiều “sắc độ” về hương vị. Các loại giấm thơm đặc sản có thể tự làm thật dễ dàng. Sau đây là toàn cảnh về giấm thơm phổ thông trên thị trường
Lẩu vịt nấu sấu – Hương vị Bắc giữa phương Nam
Hà Nội giờ đang vào mùa sấu. Trái sấu nho nhỏ đơn sơ mà tạo ra nhiều cảm hứng biến tấu thi vị trong ẩm thực. Sấu có mặt từ các món ăn chơi của các thiếu nữ cho đến những tô canh thanh đạm lẫn món lẩu đầy kì công của các bà nội trợ.
Món ngon hải đảo
Cát Bà có nhiều món ăn đặc sản trên cạn, dưới biển. Nhưng ẩm thực chủ yếu của đảo vẫn là hải sản.
Hủ tiếu hấp Hà Tiên
Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã của người Hà Tiên. Bán rong ở lề đường nhưng hủ tiếu hấp vẫn hấp dẫn thực khách…
Mùa ốc gạo
Hai nơi có ốc gạo nổi tiếng ngon, nhiều là cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre và cồn Tân Phong, xã Tân Phong, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Ốc ở Phú Đa nhiều vô kể, mùa thu hoạch có cả trăm tấn ốc gạo được bắt lên từ cồn. Còn ở Tân Phong thì dày đặc đến độ chỉ cần lặn xuống sông xúc
Cá ồ hấp
Đây là loại cá thuộc họ cá ngừ có thân dài 25 – 27cm, mình tròn da trơn láng. Bà con ngư dân đánh bắt cá bằng lưới chuyên biệt được đan bằng cước nylon gọi là… lưới ồ

Về đầu trang:

Tập tin RSS

Chè nếp nhãn xuồng

Các tin mới hơn

Các tin tiếp theo

Tiêu dùng: Tin mới nhận

Sức khỏe

Mẹo vặt

Khuyến mãi