Thưởng thức lẩu chọn hàng việt

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Từ món ăn dân dã, lẩu đã được nâng cấp thành các món ăn phù hợp với cuộc sống hiện đại

Sau những ngày Tết quanh quẩn với bánh chưng, bánh tét, thịt kho hột vịt, măng chân giò... nhiều gia đình tìm đến các địa chỉ chế biến những món lẩu ít béo, nhiều rau xanh.

Lẩu Coca Suki

Từ buffet lẩu...

Nhà hàng buffet lẩu Seoul Garden (208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3) được nhượng quyền từ hệ thống cùng tên đã có mặt ở Singapore, Malaysia, Indonesia trước khi đến VN. Món được ưa chuộng ở đây là buffet lẩu với hàng trăm món chế biến theo khẩu vị châu Á và còn nổi tiếng vì cách thiết kế bếp áp dụng công nghệ không khói nên thực khách không cảm thấy ngột ngạt dù dùng lẩu trong phòng máy lạnh. 

Tùy theo nước lẩu mà bạn chọn là kim chi có vị cay, tom yum có vị chua và cay, nhân sâmđể chọn các món phù hợp như bò Sze Chuan, bò xá xíu, gà Terriyaki, gà Bulgoggi, gà Tom Yum... Ngoài ra, còn có 40 món hải sản và các loại rau, tảo biển dùng chung với lẩu. Trong thực đơn buffet lẩu còn có một số món nướng để làm phong phú thêm bữa ăn. Đa số đều là những món nướng tẩm ướp các loại xốt. Sau khi ăn các món chính, khách còn được thưởng thức thoải mái các loại chè và kem. Giá một phần buffet trưa tại đây là 179.000 đồng/khách (từ thứ hai đến thứ sáu, chưa bao gồm các loại thuế), 259.000 đồng/khách (thứ bảy và chủ nhật, chưa bao gồm các loại thuế); buffet tối từ 219.000 đồng – 259.000 đồng/khách.

Nếu thích không khí chuyển động của lẩu băng chuyền thì có thể đến chuỗi nhà hàng lẩu Kichi – Kichi (nhượng quyền từ Nhật Bản). Hiện tại VN có khoảng chục nhà hàng lẩu băng chuyền tại các vùng miền. Thực khách cũng tự chọn loại nước lẩu ưa thích như lẩu Tứ Xuyên, lẩu Thái, lẩu nấm... rồi đặt lên bếp điện từ mini; sau đó chọn trên băng chuyền các đĩa thức ăn dành cho một người như hải sản, thịt bò, tôm, cá viên, bò viên, mực viên, đùi gà, bao tử gà, các loại rau củ... và cho vào nồi lẩu để thưởng thức. Có khoảng 25 món ăn liên tục di chuyển trên băng chuyền.

Sau 30 phút, nhà hàng sẽ đổi món mới trong nguồn cung hơn 100 món ăn. Giá một phần lẩu băng chuyền là 118.000 đồng (chưa bao gồm các loại thuế). Tại trung tâm thương mại Parkson Hùng Vương (quận 5), nhà hàng Coca Suki (nhượng quyền từ Thái Lan) cũng có lẩu băng chuyền nhưng không bán theo kiểu buffet mà bán theo từng đĩa thức ăn. Khi gọi món, các đĩa thức ăn dành để ăn lẩu như thịt, hải sản, rau, các loại thực phẩm vò viên sẽ được chuyển trên băng chuyền đưa đến cho thực khách. Giá trung bình từ 10.000 đồng – 15.000 đồng/món.

... đến lẩu dinh dưỡng

Nấm được xem là thực phẩm có tính dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe, vì vậy đi ăn lẩu nấm đang là xu hướng được nhiều gia đình ưa chuộng. Hệ thống nhà hàng lẩu nấm thiên nhiên Ashima nổi tiếng với 30 loại nấm, trong đó mỗi loại đều được xem là vị thuốc.

Sau khi chọn nước lẩu gồm các loại thịt thỏ, gà, chim bồ câu, ba ba..., bạn có thể chọn các loại nấm dùng chung với lẩu. Tại mỗi bàn sẽ có một nhân viên phục vụ giới thiệu ý nghĩa của các loại nấm. Chẳng hạn như nấm măng hoa được mệnh danh là hoa của các loài nấm, khi ăn có vị như măng và có tác dụng phòng chống ung thư. Nấm vuốt hổ đen có phần chóp nấm như vuốt hổ, thịt nấm dày và tốt cho gan, đường huyết. Nấm gan bò Mỹ vị béo, thơm và ngọt, có tác dụng thanh nhiệt. Nấm san hô có hình dáng như các dải san hô có mùi thơm. Nấm tiên có tác dụng tốt cho tiêu hóa và làm đẹp da... Còn rất nhiều loại nấm lạ ở đây, giá được tính theo món, từ vài chục ngàn đến vài trăm ngàn đồng/món.

Đến với lẩu nấm, ngoài việc thưởng thức món ăn dinh dưỡng, thực khách còn hiểu thêm về công dụng của loài nấm.

(Theo Trọng Bảo // Nguoilaodong Online)