Ăn chay có tốt?

Hiện ở Việt Nam, số người ăn chay đang ngày một tăng cao, không những ở người già mà còn ở người trẻ. Có rất nhiều lý do để mọi người lựa chọn ăn chay, có người ăn chay vì tâm linh, có người ăn chay vì hiếu kỳ, cũng có người ăn chay vì sức khỏe.

Nhiều người vì chưa hiểu rõ về ăn chay nên thường quan niệm rằng, ăn chay không thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, Trong thực tế và trong các nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng, thực phẩm chay vẫn cung cấp đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng cho con người như: chất bột, chất béo, chất đạm, chất xơ cũng như muối khoáng.

Ăn chay có rất nhiều tác dụng, chính vì vậy mà ngày càng có nhiều người tìm đến với những món ăn chay, ăn chay đang dần trở thành một thói quen ăn uống không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người.

Nói như vậy không có nghĩa mọi người nên ăn chay, vì dù là ăn chay hay ăn mặn đều có những ưu và nhược điểm của nó. Chính vì vậy, tùy vào thể trạng cũng như sở thích của mỗi người mà chúng ta có cách lựa chọn phương pháp ăn uống hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho mỗi người.