Biến tấu với nha đam

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Nguyên liệu:

200g nha đam, 100ml kem sữa tươi, 100ml kem sữa béo, 100g kem phô mai, 100g đường, 1 hũ sữa chua nha đam.

Thực hiện:

Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa qua nước muối. Sau đó cho vào nước sôi trụng sơ, vớt ra để ráo. Cho 1 thìa súp đường vào ngâm cho thấm. Đánh nổi kem sữa tươi và kem sữa béo, để riêng. Đánh nổi kem phô mai và đường. Trộn chung hai hỗn hợp này với sữa chua, nha đam vào ly. Cho vào tủ giữ lạnh. Khi dùng lấy ra bắt kem trang trí với kẹo màu.

Mách bạn:

Bạn nên xay đường thật nhuyễn để khi đánh với kem phô mai không bị lợn cợn.

Chè nha đam, nhãn nhục, hạt sen

Nguyên liệu:

200g nha đam, 100g hạt sen tươi, 50g nhãn nhục, 30g táo tàu đỏ đã lấy hạt, 200g đường phèn.

Thực hiện:

Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm rửa qua nước muối. Cho vào nước trụng sơ, vớt ra để ráo. Nhãn nhục, táo tàu đỏ, hạt sen rửa qua nước ấm cho sạch, để ráo. Cho hạt sen, táo đỏ vào nồi, thêm 1 lít nước, nấu cho hạt sen chín mềm. Sau đó thêm đường phèn vào nấu tan. Cuối cùng cho nhãn nhục và nha đam vào đun sôi lại, tắt bếp. Để chè nguội, cho vào tủ lạnh.

Mách bạn:

Bạn có thể dùng thêm với đá nhỏ, khi đó cần tăng lượng đường cho hợp với khẩu vị.

Cocktail sữa chua nha đam

Nguyên liệu:

1 quả kiwi, 1 quả táo đỏ, 200g nha đam, 100g dâu, 100g đường, 1/4 quả dứa, 1 quả chanh dây, 1 hũ sữa chua nha đam.

Thực hiện:

Kiwi gọt vỏ, táo, dứa thái miếng vuông. Dâu thái miếng theo chiều dọc. Nha đam gọt vỏ, thái sợi, rửa qua nước muối, chần sơ, vớt ra để ráo ướp 1 thìa súp đường. Chanh dây bổ đôi, lấy phần ruột.

Làm nước đường: Nấu tan 250ml nước với phần đường còn lại. Cho kiwi, táo, dứa, dâu, nha đam vào tô, đổ nước đường vào. Quậy đều chanh dây và sữa chua, rưới lên trái cây. Dùng lạnh.

Mách bạn:

Bạn nên lược bỏ hạt chanh dây trước khi quậy với sữa chua.

Rau câu nha đam kiwi

Nguyên liệu:

15g rau câu, 200g nha đam, 1 quả kiwi, 50g nhãn nhục, 50g nho khô, 150g đường.

Thực hiện:

Nha đam gọt vỏ, thái sợi, rửa qua nước muối. Sau đó chần sơ, vớt ra để ráo, trộn với một thìa súp đường cho thấm. Kiwi gọt vỏ, xay nhuyễn. Nhãn nhục, nho khô rửa qua nước ấm. Nấu tan rau câu với một lít nước, thêm đường, chia thành 2 phần. Một phần cho kiwi, nha đam vào. Phần còn lại cho nhãn nhục, nho khô vào. Lần lượt đổ từng phần vào khuôn thành 2 lớp, để nguội. Cho vào tủ giữ lạnh.

Mách bạn:

Nếu thích, bạn có thể cho thêm lớp rau câu pha sữa tươi, ca cao hay cà phê đều được.