Bữa ăn gia đình tạo thói quen dinh dưỡng tốt

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Bữa ăn gia đình có vai trò rất quan trọng trong việc hình thành thói quen sử dụng dinh dưỡng tốt cho trẻ. (Ảnh: Internet)

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Minnesota, Mỹ nhận xét rằng những thiếu niên thường xuyên ngồi ăn cùng với gia đình được tập thói quen ăn uống lành mạnh hơn, có nghĩa là chúng tiêu thụ nhiều hơn các loại rau quả tươi, nhiều thực phẩm giàu canxi, giàu chất xơ và những chất dinh dưỡng cần thiết.

Các nhà nghiên cứu đã khảo sát thói quen ăn uống qua những danh sách câu hỏi mà 677 em thiếu niên đã trả lời, lần lượt trong năm trước tuổi teen và năm đầu tiên của tuổi teen rồi 5 năm sau đó. Tuổi teen tính từ 13-19 tuổi.

Những kết quả khảo sát đã được đăng trong số mới đây của tạp chí Journal of Nutrition Education and Behavior, chuyên về giáo dục dinh dưỡng.

Tiến sĩ Teri L.Burgess Champoux, chuyên gia dinh dưỡng thuộc Minnesota cho biết: "Những kết quả tìm thấy từ công trình phân tích hiện thời, cùng với những kết quả từ một công trình phân tích lâu dài tương tự trước đây, về thời gian chuyển tiếp giữa tuổi thiếu niên và tuổi sắp thành niên, cho thấy rằng những bữa ăn chung với gia đình thường xuyên có những lợi ích lâu dài về dinh dưỡng".

Và ông Champoux cũng đưa ra lời khuyên rằng các phụ huynh, các nhà giáo dục và những người chăm sóc sức khỏe cần phải quan tâm tới vấn đề này.

Trong khoảng thời gian 5 năm giữa thời gian điền vào những danh sách câu hỏi, con số những bữa ăn chung với gia đình của trẻ em đã giảm từ mức 60% khi chúng ở tuổi 12 hoặc 13, xuống mức khoảng 30% khi chúng tới tuổi 17 hoặc 18.

Tính trung bình, những thiếu niên thường xuyên ngồi ăn chung bữa với gia đình ở cả hai thời điểm trả lời câu hỏi cách nhau 5 năm có thói quen sử dụng dinh dưỡng tốt hơn.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng đã tiêu thụ đầy đủ những mức đề nghị về các loại thực phẩm lành mạnh cần thiết hàng ngày, chẳng hạn như rau quả tươi hoặc ngũ cốc nguyên hạt, trong suốt thời gian 5 năm giữa hai lần trả lời câu hỏi./.