Tiết chế đường trong chế độ ăn uống

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Lượng đường cơ thể cần mỗi ngày là bao nhiêu? Bằng cách nào để cắt giảm lượng đường trong cơ thể, để không gây ra những rắc rối cho sức khỏe?

Ăn nhiều đường thì sao?

Ảnh minh họa.

 Một nghiên cứu gần đây đã cho kết quả rằng, đa phần chúng ta hiện này thường có thói quen thu nạp đường nhiều hơn những thế hệ sống trước chúng ta khoảng 40 - 50 năm trước đây.

Tại sao thu nạp quá nhiều đường lại không có lợi cho sức khỏe? Câu trả lời rất đơn giản. Khi cơ thể thu nạp thực phẩm, đường (dù ở bất cứ dạng nào, tự nhiên hay đã quá tinh chế) đều được hấp thụ vào trong máu. Khi đó cơ thể sẽ tiết ra lượng đường insulin và tích trữ lượng mỡ nhất định dẫn đến tình trạng tăng cân, dư thừa cân nặng.

Không chỉ có vậy, tăng cân do thu nạp lượng đường quá lớn còn chính là nguyên nhân khiến cho hàm lượng triglycerides, chất béo tăng nhanh trong máu có thể gây tắc các động mạch và những hệ lụy xấu cho sức khỏe. Chưa dừng lại ở đó, những người có thói quen ăn nhiều đường, uống nhiều nước ngọt còn là đối tượng dễ gặp rắc rối về các bệnh răng miệng như hỏng men răng, răng xỉn màu và sâu răng.

Làm thế nào để cắt giảm?

Cắt giảm ngũ cốc: Trong bữa sáng mọi người đều có xu hướng thu nạp nhiều ngũ cốc, trong khi đó ngũ cốc lại có chứa hàm lượng đường rất lớn, vậy nên bạn cần tiết giảm chúng, hoặc chọn loại có chứa ít đường.

Nói không với nước giải khát: Các minh chứng lại cho thấy rằng trong 300 ml nước ngọt nói chung có chứa tới 33 gram đường, vậy là hàm lượng đường có trong nước ngọt vô cùng lớn, chưa kể đến hàm lượng calo có trong đó.

Cảnh giác với nước xốt: Trong nước xốt chế biến sẵn có chứa nhiều hơn 20% lượng đường cơ thể bạn cần, chưa kể đến hàm lượng muối quá lớn có trong đó cũng sẽ gây hại đến sức khỏe.

Đừng ham thực phẩm đóng hộp: Rau đóng hộp, trái cây đóng hộp đều có chứa một lượng đường rất lớn, để có thể bảo quản chúng trong khoảng thời gian dài.

Dùng nhiều nước trái cây: Nước trái cây ép tươi nguyên chất rất có lợi cho sức khỏe vì có chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và một lượng đường tự nhiên nhất định. Đừng mắc phải sai lầm khi thêm quá nhiều đường vào cốc nước ép.

(Theo Khổng Thu Hà // Tienphong Online // LC)