Cẩn thận với bánh Trung thu “3 không”

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Những năm gần đây, cứ cuối tháng 6 đầu tháng 7 là nhân và bột làm bánh Trung thu trộn sẵn được một số nhà cung cấp đưa đến tận các cơ sở làm bánh Trung thu nhỏ lẻ chào bán khá nhiều. Các chủ cơ sở làm bánh thường gọi là nhân bánh Trung thu “3 không”: không nhãn mác, không nguồn gốc, không biết dùng bao nhiêu hóa chất và chất liệu gì!
 
Năm nay cũng không ngoại lệ, chỉ có điều - theo lời giới thiệu trên tờ quảng cáo chào hàng gửi đến các cơ sở sản xuất - dòng sản phẩm này khá đa dạng về chủng loại, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng. Chẳng hạn nhân đậu xanh có: đậu xanh lá dứa, đậu xanh trà xanh, đậu xanh hạt sen. 
 
Ngoài ra còn có nhân hạt sen, nhân khoai môn, đậu đỏ, mè đen và cả đến các loại nhân thập cẩm như vi cá, lạp xưởng, gà quay… đủ mùi, đủ vị. Nhưng lạ thay, năm nay nhân đó lại rất rẻ!
 
Vào thời điểm này trên thị trường, so với năm ngoái, giá hầu hết các nguyên liệu tươi để làm bánh Trung thu như lạp xưởng, hạt điều, hạt sen, đậu xanh… đều đã tăng khá cao. Giá đường năm ngoái chỉ có trên dưới 10.000 đồng/kg, năm nay đã lên từ 17.000 đồng đến 18.000 đồng/kg. 
 
Các loại hạt dưa, hạt điều, hạt sen… giá cũng tăng từ 10% đến 20%. Lạp xưởng là nguyên liệu không thể thiếu trong các loại bánh Trung thu thập cẩm, giá hiện cũng tăng 10% so với cùng kỳ. Giá tăng nhiều nhất trong các loại nguyên liệu làm bánh Trung thu tính đến thời điểm này là đậu xanh. 
 
Theo ông Phan Văn Thiện, Phó Tổng giám đốc Công ty Bibica, giá đậu xanh hạt hiện tăng khoảng 35% so với cùng kỳ, năm rồi giá chỉ có 30.000 đồng/kg, nhưng năm nay giá lên đến 50.000 đồng - 52.000 đồng/kg… Chính vì thế, không thể nào có việc 1 kg nhân bánh sau khi trộn sẵn mà chỉ được bán với giá từ 37.000 đến 55.000 đồng/kg như một số nơi chào hàng.
 
Ông Thiện nói thêm, nhân bánh Trung thu “3 không” trộn sẵn như trên là những sản phẩm kém chất lượng và có thể rất độc hại vì chưa được kiểm định. Chính vì thế sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng nếu lỡ sử dụng. Tuy nhiên với sự đa dạng về hương liệu, giá thành lại rẻ, rút ngắn được thời gian và quy trình sản xuất nên nguyên liệu nhân và bột bánh trộn sẵn này vẫn được tiêu thụ trên thị trường.
 
Cùng với các nguyên liệu “3 không” này, trên thị trường cũng đã xuất hiện nhiều điểm bán bánh Trung thu không nhãn mác với giá dao động từ 12.000 đồng đến 20.000 đồng/cái trên nhiều tuyến đường. Cho đến nay vẫn chưa có ai kiểm tra chất lượng cũng như sự an toàn vệ sinh thực phẩm của các dòng nguyên liệu sản xuất bánh Trung thu “3 không”. 
 
Và bánh Trung thu “3 không” vẫn bày bán và tiêu thụ khá mạnh. Chỉ có điều năm nay chúng xuất hiện sớm hơn so với các dòng sản phẩm chính hãng nhằm đón đầu nhu cầu của giới tiêu dùng bình dân.
 
Chính vì thế trong khi chờ các cơ quan chức năng vào cuộc, hơn ai hết người tiêu dùng phải cân nhắc kỹ càng khi chọn mua bánh Trung thu. 

(Theo LÊ NA // SGGP Online)