Cẩn thận với bột ngọt bán ký!

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Bột ngọt là gia vị có mặt trong hầu hết các món ăn nên hiển nhiên được xếp vào loại thực phẩm quan trọng với các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe. Tuy nhiên, trong khi các vụ tai tiếng về vệ sinh an toàn thực phẩm liên tục xảy ra thì tại các chợ vẫn lưu hành rất phổ biến một loại bột ngọt được bán ký, không rõ nguồn gốc với giá bán rẻ đến bất ngờ!

* Giá rẻ bất ngờ, chợ nào cũng bán

Trong vai người mới mở quán ăn, chúng tôi đã thực hiện một cuộc khảo sát thị trường bột ngọt giá rẻ ở các chợ trên địa bàn TP. Biên Hòa. Một tiểu thương bán hàng gia vị và đồ khô tại chợ Tân Hiệp giới thiệu: "Bột ngọt bán ký hiện rất được các quán ăn, tiệm cơm bình dân, người thu nhập thấp ưa chuộng vì độ ngọt cao mà giá lại rất rẻ. Mỗi ngày chị bán chục ký là bình thường". Vừa nói, chị tiểu thương này vừa liên tục bày ra các gói bột ngọt đã được đóng gói sẵn rất thô sơ với tiêu chí "ba không": không nhãn mác, không hạn dùng, không công bố chất lượng, giá 34.000đ/kg. Loại bột ngọt này rất dễ nhận ra vì hạt rất thô và to, màu trắng hơi đục, ngửi có mùi hơi nồng, trong khi bột ngọt của các hãng lớn sản xuất có hạt mịn, màu trắng tinh và gần như không mùi.

Bột ngọt không nhãn mác đang bày bán rất công khai.

Chị H., một tiểu thương bán hàng gia vị ở chợ Sặt, vừa đong bột ngọt từ một bao giấy lớn không hề có nhãn mác ra những bịch ny-lông nhỏ vừa giới thiệu: "Nếu em lấy số lượng nhiều, chị chỉ tính em 28.000đ/kg, một bao là 25kg. Muốn lấy nhiều bao thì ghé về nhà chị lấy cho tiện". Chị H. cho biết thêm, chị bán loại bột ngọt này từ lâu và bán rất chạy và còn bỏ mối về các địa phương khác, song chưa khi nào bị các cơ quan chức năng "hỏi thăm" về xuất xứ. Bà N., một tiểu thương chợ Biên Hòa cũng "chào hàng" cho chúng tôi 2 loại "bột ngọt giá sỉ" loại bao 25kg với giá 680.000đ và 700.000đ/bao. Bà N. còn khẳng định, loại giá rẻ hơn là loại bột ngọt nhập từ Trung Quốc.

Tương tự, khi ghé chợ tự phát gần vòng xoay Tam Hiệp thuộc phường Long Bình, các tiểu thương bán hàng cũng nhiệt tình giới thiệu loại bột ngọt không nhãn mác này với giá 30.000đ/kg. Khi nghe chúng tôi nói muốn mua số lượng nhiều, một tiểu thương "hướng dẫn" lên khu vực Hố Nai vì nơi đây có nhiều điểm kinh doanh có thể cung cấp hàng với số lượng lớn.

Hiện tại, bột ngọt giá rẻ không nhãn mác được bày bán khắp các chợ với giá dao động từ 28.000 - 34.000đ/kg, đóng gói trong các bao ny-lông và rẻ hơn các loại bột ngọt có thương hiệu khác từ 30 - 35%.

* Không rõ nguồn gốc, không ai kiểm tra

Theo quy định, các loại bột ngọt tiêu thụ trên thị trường đều phải có hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng, thành phần, nhãn mác... và phải được các cơ quan chức năng kiểm định, chấp nhận. Nếu đạt yêu cầu về chất lượng và không gây hại cho người tiêu dùng thì loại bột ngọt đó mới được phép bán trên thị trường. Tuy nhiên, các loại bột ngọt "ba không" đang bày bán trên thị trường chưa được bất kỳ cơ quan chức năng nào công bố tiêu chuẩn chất lượng, thành phần. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng những loại gia vị như bột ngọt không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng nếu chúng bị nhiễm tạp chất hoặc được thêm thắt các phụ gia nhằm bảo quản hoặc tăng độ ngọt. Nhẹ thì gây ra ngộ độc cấp với các biểu hiện như đau đầu, chóng mặt. Về lâu dài, có thể gây ngộ độc mãn tính.

Tuy tiềm ẩn nhiều nguy cơ, song trong các đợt kiểm tra chuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm, dường như bột ngọt "ba không" ít được các cơ quan chức năng chú ý kiểm tra. Ông Huỳnh Kim Hóa, Trưởng phòng Nghiệp vụ Chi cục Quản lý thị trường, cho biết, hiện đang có đợt thanh tra theo chuyên đề, trong đó có chuyên đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, song bột ngọt "ba không" thì gần như chưa được phát hiện và xử lý. Ông Lê Xuân Trường, Phó chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng - Sở Khoa học - công nghệ,  cũng nhận định, bột ngọt giá rẻ hiện mới chỉ được thanh - kiểm tra lẻ mẻ, chưa hề có một đợt kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm nào có quy mô, cho dù loại sản phẩm này trên thị trường đang đầy rẫy và tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe cho người sử dụng.

Trước đó, trong tháng 5, Cục Quản lý thị trường đã có văn bản gửi các tỉnh phía Bắc báo động về tình hình bột ngọt nhập lậu từ Trung Quốc qua đường biên giới với dạng bao 25kg không ghi nhãn hàng hóa, không rõ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng, chưa được cơ quan chức năng kiểm tra chất lượng... và yêu cầu các tỉnh này chú ý ngăn chặn tình trạng trên (Nguồn: trang web cục QLTT, Bộ Công thương).

Thế nhưng, hiện nay loại bột ngọt không nhãn mác vẫn bán tràn lan trên thị trường, vì lợi nhuận nó dễ dàng theo chân người mua đến các quán ăn, quán nhậu, các cơ sở chế biến thực phẩm...