Trẻ ăn nhiều bơ sữa sẽ kéo dài tuổi thọ

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Một nghiên cứu mới kết luận rằng, những đứa trẻ ăn nhiều thực phẩm chế biến từ bơ sữa như sữa và phômai có triển vọng sống lâu hơn.

Các nhà khoa học Anh và Queensland (Australia) nhận thấy có khoảng 4.347 đứa trẻ ở Anh từng tham gia một công trình nghiên cứu từ những năm 1930, đến nay vẫn còn sống (tức đã được hơn 65 tuổi). Đặc biệt, những người đã ăn nhiều thức ăn từ sữa và giàu canxi khi còn nhỏ đều không hề bị đột quỵ và cũng không gặp những vấn đề về sức khỏe khác có thể dẫn đến tử vong.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét chế độ ăn uống ở các gia đình và phát hiện rằng, những ai đã tiêu thụ nhiều canxi và các sản phẩm từ bơ sữa,  tỷ lệ tử vong sẽ giảm được 25%. Hấp thu hàm lượng canxi cao, ít nhất 400mg cho đến nửa lít mỗi ngày, nguy cơ tử vong vì đột quỵ sẽ giảm được 60%.

Ba suất thực phẩm từ bơ sữa, ví dụ: 1 ly sữa 200ml, một hũ sữa chua và một mẩu phômai nhỏ, sẽ cung cấp đủ tất cả lượng canxi cần cho một người trong một ngày.

Một yếu tố khác có thể góp phần quan trọng mà theo các chuyên gia, do những đứa trẻ tiêu thụ nhiều sản phẩm bơ sữa đều là con của những gia đình khá giả và chế độ ăn toàn diện cũng tốt hơn những trẻ khác. Nhưng có bằng chứng khẳng định rằng, hấp thu nhiều canxi rất tốt cho huyết áp.

Ăn các thực phẩm từ sữa còn có thể tác dụng đến tim và tuần hoàn máu thông qua một hóc-môn có tên là “yếu tố sinh trưởng 1 tương tự như insulin” (IGF-1). Ở người trưởng thành, mức độ tuần hoàn của IGF-1 cao làm giảm các ca suy tim và tử vong do bệnh tim.

Tuy nhiên, khi đến tuổi thiếu niên và trưởng thành, chúng ta nên ăn những thực phẩm từ bơ  có hàm lượng chất béo thấp như sữa bán nguyên kem, sữa 1% kem hay sữa không kem và sữa chua ít béo, giúp duy trì lượng tiêu thụ chất béo bão hòa ở mức thấp để bảo vệ tim.

(Theo P.Lan (Theo BBC) // Báo Bình Thuận )