Tin kinh tế, tài chính, đầu tư, chứng khoán,tiêu dùng

Cách khử váng dưa

Nếu vại dưa muối có váng trắng nghĩa là nấm mốc đang phát triển, sẽ làm hỏng dưa. Hạt đậu xanh có thể giúp bạn loại bỏ hết lớp màng này.

Bạn có thể lấy khoảng 100 gr đậu xanh khô rang chín, để nguội, dùng vải thưa bọc hạt đậu lại rồi cho vào vại dưa. Ngày hôm sau khi lấy ra, bạn sẽ thấy váng trong vại dưa không còn nữa.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muôi nhẹ nhàng vớt toàn bộ lớp màng trắng bỏ đi. Sau đó, dùng hành lá cắt khúc hay hành tây cắt mỏng xếp lên dưa chua và cho tất cả vào tủ lạnh, lớp màng mốc sẽ không còn nữa. Môi trường lạnh sẽ ngăn cản quá trình phát triển của váng mốc, tinh dầu thơm, đồng thời chất kháng sinh tự nhiên Fitonxit ở hành cũng loại trừ các sinh vật gây hại này.

Vại dưa có bị váng hay không phụ thuộc vào cách bạn làm và bảo quản. Công thức chung khi chuẩn bị nước muối dưa là một lít nước đun sôi để nguội hòa 3 thìa muối muối, 1 thìa đường, đổ vào vại cho ngập dưa. Nếu cho quá nhiều muối, dưa sẽ mặn, lâu chua, nhưng nêm quá ít muối thì dưa lại bị ủng, nổi váng.

Hành lá là nguyên liệu không thể thiếu khi muối dưa bởi nó sẽ giúp dưa thơm lâu, lại góp phần đặc trị váng. Để dưa ngấm đều nước, không bị thâm đen, bạn cần dùng khay nhựa hoặc đĩa lèn chặt cho dưa luôn ngập nước.

Bạn có thể sử dụng lại nước muối khi vại dưa đã hết bằng cách để lắng, sau đó gạn lấy nước trong để làm dưa mới, nhưng không cần cho đường mà chỉ nêm thêm muối cho vừa.

(Theo Đất Việt )

  • Bí quyết giảm mụn trứng cá
  • Cách trị mùi tanh hải sản
  • Sử dụng nồi áp suất an toàn và đúng cách
  • Sử dụng đồ điện tử đúng cách
  • Những ổ dịch trong nhà bếp
  • Nguyên tắc xử lý thực phẩm an toàn
  • Bảo quản thức ăn trong hè
  • Chọn mua chảo bằng thép không gỉ
 tinkinhte.com
 tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
  • Giảm giá cực sốc hè 2013 tại Vincom Center Bà Triệu
  • Rầm rộ khuyến mãi 2/9
  • BigC giảm giá tới 50% hơn 1.300 sản phẩm
  • Thoả sức mua sắm với “crazy sale” tại Vincom Center
  • Hà Nội: Đăng ký Internet được dùng miễn phí MyTV và điện thoại cố định
  • Rầm rộ khuyến mãi "khủng" dịp 30/4
  • Vietnam Airlines bán giá siêu khuyến mại 3 ngày cuối tháng 4
  • Bay giữa TP.HCM, Vinh, Hải Phòng chỉ từ 650.000 đồng