Món ngon Biên Hòa

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Bưởi và rượu bưởi là những đặc sản của Đồng Nai được nhiều du khách ưa chuộng.

Tân Hiệp quán là một nhà hàng nằm trên quốc lộ 1, thuộc địa phận Biên Hòa, nổi tiếng với các món bánh canh đầu cá, chả giò, nem nướng, vịt xiêm nướng, gà quay, bì cuốn... và đặc biệt hơn cả là xôi chiên phồng.

Xôi chiên phồng khá phổ biến, từ những nhà hàng cao cấp đến những quán ăn bình dân- tuy nhiên, thưởng thức món ăn này ở quán Tân Hiệp, thực khách sẽ mới cảm nhận được hương vị rất riêng, miếng xôi giòn nhưng vẫn giữ được sự mềm, dẻo của nếp, vị ngọt nhẹ của đường và quyện mùi thơm. Được biết, người ta phải nấu xôi cho chín đều, nhồi trộn cho đều tay và dùng chảo gang để chiên. Trong lúc chiên, người đầu bếp khéo léo xoay trở xôi đều tay, thì mới tạo được độ phồng tròn đều, chín vàng cả phần ngoài lẫn bên trong. Xôi chiên phồng ăn với gà quay hay gà luộc, cánh gà chiên nước mắm...

Khách du lịch đến Biên Hòa còn truyền tai nhau đến quán 5 Ri thưởng thức món lẩu tôm. Tuy nằm trong một con hẻm (khóm 5, phường Hòa Bình, đường CMT8) nhưng quán thường xuyên đông thực khách. Chỉ với 70.000- 100.000 đồng, nhóm bạn có thể gọi một lẩu tôm rồi cùng nhau thưởng thức. Trên nền xanh của bạc hà, đậu bắp nổi bật những con tôm càng đỏ tươi chen lẫn với những lát tỏi phi vàng ươm, thơm lừng. Cắn miếng thịt tôm ngọt lừ, húp thêm miếng canh có vị chua vừa phải, những mệt nhọc đường xa dường như tan biến. Rau xanh và bún là những món ăn kèm giúp thực khách no lòng, ngoài ra bạn có thể gọi thêm tôm càng rang me, tôm kho tàu, tôm nhúng giấm... để thưởng thức tài nghệ nấu nướng của quán 5 Ri – một quán ăn “chuyên trị” những món về tôm. Ngoài ra, thực khách sẽ còn được thưởng thức các món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn như: lươn hấp sả, gà nấu măng chua... Quán còn có một quầy trái cây rất ngon và đa dạng các loại đặc sản của Đồng Nai. Du khách đến đây ngoài thưởng thức món ăn còn có thể chọn mua các loại đặc sản cây trái Biên Hòa về làm quà cho gia đình.

Đồng Nai xưa nay có làng bưởi Trân Triều nổi tiếng. Đi dọc quốc lộ 1 có thể dễ dàng mua được các loại bưởi ổi, bưởi long hay bưởi ruột đỏ hay mua rượu bưởi về làm quà. Đến Đồng Nai vào mùa hè, thời điểm sầu riêng, chôm chôm đã chín, bạn có thể đến các vườn đặc sản tự tay hái trái mua về. Nếu đoàn khách đông, bạn có thể mua “nguyên cây” để ăn, ăn không hết, chủ vườn sẽ cắt hết để khách đem về. Có vườn còn mở cả dịch vụ “bao bụng” tức là bạn phải trả một số tiền nhất định (từ 20 đến 80.000đồng/người) tùy theo mùa và loại trái cây rồi thỏa thích ăn bao nhiêu cũng được.

Theo H.Dung // baobienhoa