Kiểm soát bệnh thận qua ăn uống

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Trên thế giới, bệnh thận mãn tính là “sát thủ” nguy hiểm thứ 3 sau ung thư và bệnh tim mạch. Đái tháo đường và cao huyết áp được xác định là nguyên nhân chính dẫn đến 60% ca bệnh thận mãn tính. Bệnh nhân được khuyên tuân thủ nghiêm hướng dẫn về chế độ ăn uống của bác sĩ bởi khi bị bệnh mãn tính, thận không còn khả năng lọc máu nữa.

Ăn uống đúng cách giúp kiểm soát tốt bệnh thận.

Theo Tiến sĩ Umesh Khanna, giám đốc tổ chức nghiên cứu về thận Mumbai (Ấn Độ), người bệnh có thể khống chế sự tích tụ các chất thải trong máu bằng cách tránh dùng thức ăn làm bệnh trầm trọng hơn. Bắt đầu từ việc hạn chế ăn muối, thực phẩm chứa nhiều kali, đạm, phốt-pho, canxi, trái cây và rau quả chứa nước như nho, cam, táo, dưa hấu, dưa leo, xà lách..., và súp.

Do dùng nhiều thuốc và ăn uống kiêng khem, người bệnh thường bị lạt miệng hoặc có cảm giác như bị mất vị giác. Nhưng đừng vì thế mà bù đắp bằng thức ăn chế biến sẵn. Hãy thận trọng bởi dùng thức ăn không tốt cho sức khỏe để thỏa mãn khẩu vị sẽ có hại nhiều hơn lợi. Nguyên nhân, thực phẩm chế biến sẵn luôn chứa hàm lượng muối và chất bảo quản cao. Thay vào đó, vắt một ít chanh vào thức ăn có thể làm tăng hương vị. Hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng về những thực thẩm có lợi cho thận cũng như những món an toàn cho sức khỏe.

Sau đây là một số hướng dẫn về chế độ ăn uống giúp kiểm soát bệnh thận:

- Muối là nguyên nhân gây bệnh thận mãn tính, cao huyết áp và bệnh tim. Hạn chế lượng muối dùng hằng ngày. Đừng thêm muối sau khi nấu, càng ít muối càng tốt. Những chất thay thế muối với hàm lượng thấp cũng không tốt vì chứa nhiều kali.

- Khẩu phần ăn ít chất đạm sẽ giúp bệnh chậm tiến triển cũng như tránh tình trạng tăng urê huyết. Tuy nhiên, đạm cần cho quá trình phát triển, tái tạo cơ bắp và mô cơ thể vì thế nên dùng đạm vừa đủ để duy trì sức khỏe.

- Nồng độ kali trong máu có thể cao khi bị suy thận nặng hoặc khi đang chạy thận nhân tạo. Lượng kali cao rất nguy hiểm và có thể làm tim ngừng đập. Vì thế cần hạn chế dùng thức ăn có kali, chỉ ăn khi đã tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và xét nghiệm lượng kali trong cơ thể. Điều này rất cần thiết vì kali hiện diện trong nhiều loại thức ăn có lợi cho sức khỏe.

- Lượng phốt-pho cũng cần phải kiểm soát. Dư phốt-pho có thể dẫn đến suy thận hoàn toàn cũng như các bệnh về xương và tim mạch. Do hầu hết thức ăn đều chứa phốt-pho nên bệnh nhân cần dùng thuốc phosphate binder để ngăn cơ thể hấp thu phốt-pho trong thức ăn.

- Canxi cũng là vấn đề cần được người bệnh quan tâm vì nếu không kiểm soát, về lâu dài nó có thể dẫn tới bệnh xương nghiêm trọng.

- Lượng nước nạp vào cơ thể cũng cần được giám sát. Tuy nhiên, nếu không chạy thận thì không cần hạn chế lượng nước vào cơ thể trừ khi quá tải. Chỉ nên uống nước khi cảm thấy khát. Người bệnh không thể kiểm soát lượng nước nạp vào cơ thể nếu có thói quen ăn mặn vì muối sẽ làm cơ thể luôn cảm thấy khát nước.

Ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát huyết áp, trọng lượng, cholesterol và đường huyết, qua đó làm chậm quá trình phát triển bệnh thận. Kiểm soát chế độ ăn uống, chạy thận nhân tạo và dùng thuốc theo đúng y lệnh sẽ giúp bệnh nhân thận kiểm soát tốt bệnh tình. Thuốc lá và rượu bia cần tránh hoặc hạn chế. Nếu tuân thủ nghiêm những hướng dẫn trên, bệnh nhân có thể sống chung lâu dài với bệnh thận mãn tính.

(Theo THUẬN HẢI (Theo Times of India) // Cần Thơ Online)