Lưu ý khi cho trẻ ăn dặm

* Bạn cần biết rằng: Hầu hết loại rau củ đều có vitamin nhóm B, C nhưng loại này lại dễ tan trong nước và bị hủy ở nhiệt độ vừa và cao. Ngay cả với thịt cá, hải sản, trong quá trình trung chuyển từ lò về chợ, cửa hàng, chất dinh dưỡng đã hao hụt khá nhiều. Suốt quá trình mẹ mua về ngâm rửa, chế biến và nấu kỹ, chất dinh dưỡng lại mất thêm một phần lớn nữa.

* Giải pháp cho bạn: Nên chú ý đến những chi tiết như: không cắt nhỏ rau củ rồi mới rửa, không mở nắp xoong trong khi nấu, không vo gạo quá nhiều lần… để hạn chế làm hao hụt chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể chọn cho trẻ các loại bột ăn dặm được chế biến sẵn theo công thức ưu việt, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa có thể bổ sung cho bé đầy đủ những dưỡng chất cần thiết, không lo bị hao hụt trong quá trình chế biến.

2. Hãy biết rõ trẻ nên và không nên “măm” gì

Ở Việt Nam, hầu như chưa có khóa học nào hướng dẫn cặn kẽ cho các bà mẹ về cách chế biến thức ăn dặm cho con, ví dụ như trẻ nên ăn gì, không nên ăn gì trong giai đoạn này. Nhiều bà mẹ chỉ học kinh nghiệm truyền miệng từ người đi trước, chế biến những món ăn dặm tại nhà theo cách truyền thống trong khi những kinh nghiệm này chưa chắc phù hợp, thậm chí có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

* Bạn cần biết rằng: Không ít bà mẹ hiện nay cho rằng chế biến món ăn dặm cho trẻ, chỉ cần nấu cháo với nước hầm xương, nước thịt, nước rau củ quả… là đã đủ chất dinh dưỡng. Trong khi đó, thực tế là các chất đạm, vitamin và các chất dinh dưỡng khác đều nằm ở xác thịt, cá và rau. Cho trẻ ăn toàn nước hầm như thế nên dĩ nhiên trẻ sẽ thiếu chất ngày càng nặng. Hoặc một số bà mẹ khác lại tin rằng cứ cho trẻ ăn nhiều tôm, cua, thịt… thì con sẽ cứng cáp, chóng lớn trong khi thực tế những món này nếu cung cấp không đúng độ tuổi (quá sớm), cách chế biến không phù hợp có thể làm trẻ khó tiêu, chán ăn và gây ảnh hưởng đến cả thận của trẻ.

* Giải pháp cho bạn: Nếu không trang bị cho mình đầy đủ kiến thức thì đôi khi, bạn có thể vô tình làm ảnh hưởng đến con chính từ những món ăn dặm tự chế biến. Hãy tìm hiểu những kiến thức khoa học thông qua các lớp chuyên về dinh dưỡng. Bạn cũng có thể chọn một giải pháp khác đơn giản hơn là cho trẻ làm quen với bột ăn dặm. Một số nhãn hiệu bột ăn dặm uy tín trên thị trường hiện nay đều có công thức được nghiên cứu công phu, nhằm đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ nhất cho trẻ mà vẫn khiến trẻ hấp thu dễ dàng.

3. Cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm