Mẹ tôi 53 tuổi, vừa được cắt túi mật. Tôi nghe nói khi cắt túi mật phải kiêng ăn nhiều thứ. Xin hỏi bác sĩ, mẹ tôi phải ăn uống như thế nào để tốt cho sức khỏe?
THANH THY
(Quận Cái Răng, TP Cần Thơ)
Trả lời:
Trong dân gian trước đây cho rằng những người bị cắt túi mật sẽ giảm khả năng lao động và giảm tuổi thọ. Chính vì vậy mà sau khi bị cắt túi mật, bệnh nhân thường kiêng cữ nhiều thứ. Thực tế, dịch mật được tiết ra ở tế bào gan, một phần được dự trữ ở túi mật, phần còn lại qua ống mật chủ xuống tá tràng góp phần vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Chức năng của túi mật là cô đặc và chứa dịch mật. Thành phần trong dịch túi mật bao gồm: muối mật (khoảng 50%), còn lại là nước, điện giải, cholesterol, bilirubin, lecithin. Khi thức ăn vào tá tràng, chất cholecystokinin được tiết ra có tác dụng tăng co bóp túi mật và giãn cơ vòng Oddi ở phần cuối ống mật chủ. Nhờ đó, dịch mật có nồng độ muối mật cao từ túi mật đổ vào tá tràng để tiêu hóa thức ăn. Muối mật giúp tiêu hóa chất béo (dầu, mỡ) nhờ quá trình nhũ tương hóa. Thiếu muối mật có thể đến 40% chất béo ăn vào bị thải ra ngoài theo phân. Theo y văn, không có chế độ ăn đặc biệt nào dành cho những người bị cắt túi mật. Tuy nhiên, khi mới cắt túi mật, nồng độ muối mật trong dịch mật sẽ giảm, vì vậy, thời gian đầu, bệnh nhân không nên ăn nhiều trứng và thức ăn có nhiều chất béo. Ngoài ra, không cần kiêng cữ gì.
Bác sĩ La Văn Phú
(Phó Trưởng Khoa Ngoại - Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ)
( Theo Báo Cần Thơ)