Thịt bẩn ngoại nhập len lỏi vào bữa ăn

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Hàng chục tấn pín dê, heo, gà nhập khẩu bị nhiễm khuẩn, không đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, quá hạn sử dụng đã được phát hiện từ nhiều ngày qua. Thịt bẩn đang đến với bữa ăn hàng ngày của người dân, qua nhiều kênh tiêu thụ

Dân không mua thì bán cho bếp ăn tập thể

Niêm phong lô thịt gà bẩn. Ảnh: Hoàng Bảy

Sáng 16.7.2009, khác hẳn với thường ngày, những quầy bán thịt gia cầm tại chợ Tân Thuận, quận 7 khá vắng. Một người bán mặt hàng này ở ngay đầu chợ nói, mấy ngày nay người ghé mua cánh, đùi gà nhập khẩu ít hẳn do có thông tin thịt bị nhiễm khuẩn.

Tại chợ tạm Bùi Văn Ba, quận 7, chúng tôi thấy nhiều tủ đông vẫn bày bán cánh gà, đùi góc tư được chủ sạp giới thiệu nhập khẩu từ Mỹ, Argentina, Brazil… với giá 28.000 — 52.000đ/kg. Đáng chú ý là quầy thịt có tủ ướp đông theo đúng quy định, nhưng tủ lại… không cắm điện, không có đá ướp. Chủ sạp giải thích: “Do khách thích rã đông để khi cân ít tỷ lệ nước”. Cánh, đùi gà được bán thành mớ trong bịch nilông không nhãn mác, nước từ thịt chảy ra nhớt cả mặt bàn.

Tương tự như vậy, tại quầy thịt bên hông chợ Bà Chiểu, gà còn lạnh toát như mới lôi trong tủ ra nhưng bao nilông đã cắt mở miệng. Người bán cũng bảo để vậy cho mau rã đông. Nhưng khi khách mua thịt xong thì người bán giữ lại bao bì có thương hiệu, cho tiếp mớ thịt gà khác vào.

Hiện thịt gia cầm nhập khẩu chủ yếu bán cho người có thu nhập thấp ở quận, huyện ngoại thành như Bình Chánh, Nhà Bè, Hóc Môn… với cách bán lẻ không cần cân ký: 3.000đ/đùi nhỏ, 4.000 — 5.000đ/đùi to. Theo Mai, một người bán gia cầm ở chợ Tân Thuận thì những ngày này, nghe tin thịt nhập nhiễm khuẩn, một số công nhân đã không mua gà nữa nhưng vào công ty họ vẫn phải ăn các suất cơm công nghiệp có thịt gà. “Trung bình mỗi ngày tui bán khoảng 20 ký đùi, cánh cho xí nghiệp trong khu chế xuất Tân Thuận”, Mai tiết lộ. Hoàng, công nhân may công ty Place khu chế xuất Tân Thuận nói, bữa ăn trong công ty vẫn có đùi, cánh gà, mỗi tuần phải ba bốn lần. Có ngày, trưa ăn cơm gà, chiều ăn miến gà, tối tăng ca lại ăn cháo gà.

Quán ăn, nhóm tiệc, công ty chế biến đồ hộp cũng chuộng

Người bán thịt ở chợ Phạm Văn Hai cho biết, gà nhập khẩu thường rẻ hơn nội địa 3.000 — 5.000đ/kg tuỳ loại, nên chủ quán ăn thường mua. Chỗ lấy 5 — 7kg, chỗ lấy 20 — 25kg/ngày.

Thực đơn của nhiều nhóm nấu tiệc cưới hiện nay ưu đãi giá cho khách chọn đùi gà hoặc thịt heo. Theo nhà cung cấp dịch vụ, do giá loại thịt này không tăng, còn giá thuỷ hải sản tăng khá cao nên chọn món dùng nguyên liệu gà, heo sẽ không bị tăng giá.

Chính nhờ thịt nhập khẩu tràn ngập, giá rẻ, nên một số doanh nghiệp đã chế biến xúc xích, đồ hộp thịt hầm, thịt kho, thịt xốt cà… nhãn mới, bán vào vùng nông thôn, bán cho bếp ăn tập thể, trường học… với giá rẻ hơn 30% so với dòng sản phẩm cũ. Chủ công ty chế biến thực phẩm Việt Hương than: “Nhiều cơ sở, công ty cạnh tranh với nhau, dùng thịt đông lạnh nên giá rẻ, pha chế bằng màu, mùi hương, làm bao bì cho đẹp… người tiêu dùng nông thôn, dân lao động thấy rẻ thì mua, đâu có phân biệt được thịt tươi hay không…”

( Theo SGTT Online)