Nền tảng khoa học cho chất lượng vượt trội

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Không chỉ là đất nước với hình ảnh những chiếc cối xay gió khổng lồ, những cánh đồng cỏ xanh mướt, những đôi guốc gỗ mộc mạc, Hà Lan còn là đất nước sở hữu một nền khoa học tiến bộ bậc nhất thế giới, đặc biệt là khoa học phục vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Giống như thung lũng Silicon ở California (Mỹ), thung lũng Thực phẩm (Food valley) của Hà Lan tập trung rất nhiều trung tâm và viện nghiên cứu hàng đầu thế giới về nông sản, khoa học cuộc sống, gene, dinh dưỡng và sức khoẻ. Trong đó nổi bật nhất là trung tâm nghiên cứu thực phẩm NIZO, với nhiều phát minh và nghiên cứu khoa học hữu ích góp phần giúp cho công nghiệp thực phẩm của Hà Lan ngày càng phát triển.

Không chỉ tập trung ở thung lũng này, hàng trăm công ty thực phẩm trên khắp đất nước Hà Lan đều có những phòng thí nghiệm, viện nghiên cứu, có đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và kiến thức cho riêng mình. Đối với Hà Lan, nền tảng khoa học chính là nền tảng cơ bản để đem đến chất lượng sản phẩm vượt trội và an toàn cho người tiêu dùng. Chính vì thế, các công ty thực phẩm không ngần ngại tìm tòi, nghiên cứu để tạo ra những loại thực phẩm giàu dưỡng chất, tốt cho sức khoẻ và vẫn đảm bảo vệ sinh. Và sữa là một trong những loại thực phẩm được các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng của Hà Lan quan tâm nhiều nhất.

Tập đoàn FrieslandCampina của Hà Lan là một trong bốn tập đoàn sữa lớn nhất trên thế giới luôn tự hào với viện nghiên cứu FrieslandCampina toàn cầu của mình. Tại đây, hàng trăm chuyên gia và nhân viên đã và đang nghiên cứu để đưa ra các chuẩn mực chất lượng tốt nhất cho các sản phẩm sữa phục vụ cho người tiêu dùng khắp nơi trên thế giới. Viện nghiên cứu này luôn làm việc và phối hợp chặt chẽ với các bộ phận nghiên cứu và phát triển (R&D) của tất cả các công ty thành viên FrieslandCampina các nước trên thế giới.

Đến Việt Nam, FrieslandCampina mang những kiến thức khoa học, những kinh nghiệm quý báu trong ngành sữa mà tập đoàn đã tích luỹ trong 130 năm qua để sản xuất ra các sản phẩm sữa Cô gái Hà Lan nổi tiếng.

Trong suốt 15 năm tại Việt Nam, đồng hành cùng Cô gái Hà Lan không thể thiếu tập thể các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, nhân viên giàu nhiệt huyết của bộ phận R&D và bộ phận dinh dưỡng. Họ là những người không ngừng nghiên cứu, thử nghiệm, kiểm tra, đánh giá một cách sát sao và chặt chẽ nhất chất lượng sản phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng vượt trội luôn đồng nhất trong tất cả các sản phẩm sữa mang thương hiệu Cô gái Hà Lan.

Đầu tiên, trước khi các sản phẩm sữa Cô gái Hà Lan được đưa vào sản xuất, các anh chị em bộ phận R&D phải hết sức cẩn trọng trong việc tính toán các thành phần dinh dưỡng sao cho vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, vừa tuân thủ các quy định và hướng dẫn thực hiện về dinh dưỡng của bộ Y tế Việt Nam, cũng như của hiệp hội Quốc tế Codex Alimentarius do tổ chức Lương nông thế giới (FAO) và tổ chức Y tế thế giới (WHO) thành lập. Song hành cùng bộ phận R&D trong giai đoạn này là các bác sĩ dinh dưỡng trong bộ phận dinh dưỡng của FrieslandCampina Việt Nam và các chuyên gia trong lĩnh vực sữa, các giáo sư, bác sĩ của bộ phận FCII (FrieslandCampina Innovation International) thuộc tập đoàn FrieslandCampina có trụ sở chính tại Hà Lan. Họ là những tư vấn viên giàu kiến thức và kinh nghiệm, luôn cung cấp những lời khuyên và những hướng dẫn về dinh dưỡng đúng đắn, dựa vào kết quả của những nghiên cứu mới nhất.

Sau các giai đoạn thử nghiệm, kiểm tra, đánh giá nghiêm ngặt cả về mặt cảm quan lẫn về dinh dưỡng của bộ phận R&D là hàng loạt thử nghiệm của trung tâm Kiểm tra và đo lường chất lượng (Quatest 3) để chứng nhận rằng Cô gái Hà Lan là một sản phẩm sữa an toàn và xác nhận công thức chính thức của sản phẩm. Bên cạnh đó, quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm sữa Cô gái Hà Lan, những thành phần dinh dưỡng chứa trong sản phẩm cũng như điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất phải được công nhận chất lượng bởi cơ quan chức năng thuộc bộ Y tế.

Tuy nhiên, để đến được tay người tiêu dùng, các sản phẩm sữa Cô gái Hà Lan lại tiếp tục trải qua nhiều khâu kiểm tra nghiêm ngặt của bộ phận kiểm soát chất lượng (QC).

Với nền tảng khoa học vững chắc từ Hà Lan và sự đồng lòng, nỗ lực không ngừng của cả một tập thể hàng ngàn bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng với trình độ chuyên môn cao, Cô gái Hà Lan đang tiến những bước vững chắc trên hành trình khẳng định uy tín của một thương hiệu sữa Hà Lan trong lòng người tiêu dùng.

(Theo Nguyễn Trân // SGTT Online)