Sản phẩm dẫn mùi, giàu đạm dùng trong thức ăn nuôi tôm, cá

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Những năm gần đây, ngành chăn nuôi đã hướng mạnh vào việc nghiên cứu, sản xuất các sản phẩm thức ăn cho thuỷ, hải  sản, vật  nuôi có chất lượng và giá trị cao từ nguồn nguyên liệu sẵn có trong nước. Nhiều sản phẩm có chất  lượng tốt với giá thành hạ đã được tạo ra. Nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng (Trần Thị Xô, Đặng Thị Mộng Quyền, Văn Thị Mỹ Hiệp) đã vừa cho ra mắt một loại sản phẩm mới dùng để dẫn mùi trong thức ăn nuôi tôm, cá làm từ cá phế liệu. Sản phẩm với nồng độ đạm cao, gồm hỗn hợp các acid amin cần thiết cho sự phát triển của tôm, cá, với mùi vị hấp dẫn tôm, cá, giúp chúng nhanh chóng phát hiện và ăn hết mồi.

Thành phần hóa học của sản phẩm gồm: Hàm lượng đạm tổng: 39 g/l; độ ẩm: 65%; nồng độ chất khô: 300Bx; hàm lượng đạm tan: 21,6 g/l; hàm lượng đạm amoni: 3,95 g/l.

Sản phẩm giữ được mùi vị tự nhiên của nguyên liệu chế biến, có mùi thơm hấp dẫn đối với tôm, cá. Khi phối trộn sản phẩm vào viên thức ăn thì thức ăn dễ tiêu hóa, nên giảm được lượng thức ăn dư thừa sau khi cho tôm, cá ăn. Vì vậy, môi trường nước ít bị ô nhiễm, tiết kiệm được chi phí xử lý nước. Sản phẩm cũng chứa các chất kích thích tiêu hóa, làm tăng vị ngon và khả năng tiêu thụ thức ăn, góp phần giảm lượng thức ăn đầu vào trong nuôi thuỷ, hải sản, đem lại hiệu quả kinh tế. Bên cạnh đó, do sản phẩm được sản xuất từ cá phế liệu của các nhà máy chế biến thủy sản nên tiết kiệm được nhiều chi phí cho các cơ sở này trong việc xử lý phế thải. Quá trình sản xuất sản phẩm không làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh và sức khỏe con người, quy trình sản xuất đơn giản, dễ thực hiện (bao gồm xay thô, gia nhiệt, cô đặc). Sản phẩm bảo quản được trong thời gian 3 tháng ở nhiệt độ thường.

Nơi chuyển giao công nghệ và bán sản phẩm: Khoa Hoá học, Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng - Quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. Điện thoại: 0914084893.

(Theo Tạp chí Hoạt động Khoa Học)