- Lươn chiên giòn xốt ruốc
Nguyên liệu: 200g lươn, 150g bột chiên giòn, 50g me, 1 thìa súp sả băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa súp mắm ruốc, dầu để chiên.
- Bánh ram ít
Nguyên liệu: 250g tôm tươi, 50g tôm chấy, 250g thịt ba chỉ, 500g bột nếp, 400ml nước sôi, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu để chiên, nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
- Bánh tôm Hồ Tây
Nguyên liệu: 300g tôm sú, 150g bột gạo, 30g bột mì, 300g khoai lang, dầu để chiên, xà lách, rau thơm.
- Nhâm nhi mùa World Cup
Vài món nguội đơn giản với những thực phẩm được chế biến sẵn như thịt ram, chả lụa, cá hồi và các loại rau củ, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Đến giờ xem World Cup chỉ cần lấy ra là có ngay món ngon để nhâm nhi. Thêm tô cháo mực, thế là bạn đã có thể yên tâm xem bóng đá đến khuya.
- Xúp cua măng tây
Cua thịt: 1 con (500g); măng tây: 8 cây; nước dùng gà: 800 ml; hành lá: 4 cọng; trứng gà: 1 quả; nấm mèo: 5g; muối: 1 muỗng cà phê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê; đường phèn: 1/2 muỗng càphê; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; vang trắng: 1 muỗng xúp; bột bắp: một ít
- Cháo ốc kèn
Ốc kèn có hình xoắn dài như loa kèn, hoa văn màu tím nâu đều đặn, đẹp mắt. Từ lâu ốc kèn đã được coi là món ngon đặc biệt trong những đặc sản biển bởi thịt của nó giòn, ngon và bổ dưỡng.
- Lẩu cháo cua đồng
Nếu như người miền Bắc có món khoái khẩu bún riêu, canh riêu cua đồng ăn với cà pháo mắm tôm thì người Nam bộ có lẩu cháo cua đồng nhúng với năm thứ rau đồng quê. Điệu nghệ hơn, đập vào lẩu vài hột vịt lộn; hoặc bò tái, cá lóc philê nhúng nóng trên lẩu, làm con cua đồng dân dã trở nên... sang trọng và thêm ngon miệng. Cua đồng nấu với bí đao còn có tính thanh nhiệt.
- Chả giò cá lóc miền Tây
Với dân miền Tây Nam bộ, con cá lóc nướng trui, nấu canh chua, nấu cháo... quá đỗi bình thường. Để thay đổi khẩu vị cho khách phương xa, mấy anh hai lúa kỳ công chế biến ra món chả giò cá lóc.