ếu ví mâm cỗ tết là một bức họa lập thể nhiều màu thì bát chè hoa cau là một mảng màu trong trẻo mà ở đó những sắc màu nguyên chất được đặt gần nhau chứ không pha lẫn.

Trên đường thiên lý Bắc Nam, nếu có dịp bạn hãy dừng chân ghé quán Hòa Đa (xã An Mỹ - Tuy An) để thưởng thức món bánh hỏi cháo lòng – thứ đặc sản dân dã nhưng đậm đà ý vị của vùng quê Phú Yên. Quán Hòa Đa được vợ chồng anh Quang và chị Từ Tâm mở cách đây hai năm nhưng đã nhanh chóng trở thành điểm dừng chân quen thuộc của cánh lái xe đường dài.

Nhà văn Sơn Nam khi còn sinh tiền đã từng thố lộ rằng, mùa nước nổi về Đồng bằng sông Cửu Long phải ăn cá rô kho tộ mới đã. Người nghe thú nhận đã ăn cá rô kho tộ không biết bao nhiêu lần, nhưng nghe Sơn Nam nói về con cá rô kho tộ mới thấy ông phát hiện độc đáo về món ăn tưởng đơn giản này:

Sài Gòn một chiều se se lạnh…bên bếp than hồng rực lửa, chi bán hàng nhanh tay phe phẩy quạt, mùi thơm ngọt ngào, dân dã mà  ấm nồng níu kéo biết bao người dừng lại thưởng thức…. khoai lang nướng.

Tôm tép thì người ta rang nhiều cách. Nhưng có một kiểu rang tép mà hễ ăn vào là những người có gốc rễ đồng ruộng lập tức bùi ngùi nhớ thời thơ ấu của mình.

Củ mài còn gọi là khoai núi, thử dự, da bạch thử, mao sơn dược, là củ của dây củ mài thuộc thực vật họ củ nâu tính bình vị ngọt.

Canh bon mật đắng là món ăn bình dị của người Thái ở Sơn La. Bẹ bon ngọt nhặt sạch, nấu canh với mật trâu khô. Canh mang sắc ngọt thanh của bon ngọt, hòa với vị đắng của mật trâu rất lạ miệng.