Tin kinh tế, tài chính, đầu tư, chứng khoán,tiêu dùng

Canh mướp đắng nhồi thịt gà

Bát canh mướp đắng xanh mướt, thật ngon mắt; vị ngọt, bùi, thanh mát và hơi đăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho những ngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.
Nguyên liệu:

Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4 phần

Thịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc bạn dùng thịt lợn cũng được)

Hành mùi, thái nhỏ

Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nở

Xì dầu (tùy chọn)

Dầu vừng 1 thìa

Muối tiêu
 
 

Cách làm:



Mướp đắng cắt làm tư nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch
để ráo nước

 


 
Thịt gà băm nhở ướp với dầu vừng, 1 thìa muối và 1 chút xíu hạt tiêu,
Mộc nhĩ ngâm nở đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm
rồi trộn với thịt gà. Để 15 phút cho ngấm.



Trong lúc đó, đun sôi 4 chén nước

 


Chần mướp đắng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt mướp ra để nguội

 


Dùng thìa nhồi nhân thịt gà đã ướp vào trong miếng mướp đắng

 


Làm lần lượt đến hết chỗ mướp, nếu còn thừa thịt thì bạn viên lại cho
cùng vào canh cũng được
 


 
Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi. Lượng nước tùy theo ý bạn, thường
thì khoảng 4 -5 chén con, nước vừa ngập mướp đắng là được.
Cho ½ thìa muối vào nước để canh có vị đậm đà
Nước sôi to thì cho mướp đắng nhồi thịt vào, để lửa to. Để nước sôi ngập
lên các miếng mướp đắng thì mướp sẽ giữ được màu xanh .


 


Cho vài cái nấm hương còn lại lúc đầu vào canh cho thơm

 


 
Đun như vậy đến khi mướp và thịt chín, xiên dĩa thấy dễ dàng xuyên qua
 là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nêm xì dầu vào canh nếu muốn.
Cho hành mùi rồi tắt bếp.

 


Món này ăn nóng, bát canh ấm bụng mà vị lại thanh mát rất tốt trong mùa hè.

Mách nhỏ:

Thực chất nhân thịt của món này là thịt lợn xay, nhưng bạn thử làm mới nó bằng thịt gà như công thức này xem sao, cũng rất ngon đấy
 
Chúc các bạn ngon miệng!

(Theo N.D (Afamily) // VTC6 )

  • Heo rừng nấu mướp
  • Món ngon bông mỏ quạ
  • Chè hột vịt
  • Thơm giòn hoành thánh chiên
  • Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
  • Cá tuyết nướng tỏi
  • Độc đáo phở cuốn Hà thành
  • Lẩu - món ngon hấp dẫn trong tiết trời se lạnh
  • Thử rán bánh ngô ngọt
  • Thơm vị xôi xoài
  • Món ngon mùa nước nổi
  • Thịt gà xào gừng tươi
  • Món ngon, bài thuốc từ ốc
 tinkinhte.com
 tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
  • Giảm giá cực sốc hè 2013 tại Vincom Center Bà Triệu
  • Rầm rộ khuyến mãi 2/9
  • BigC giảm giá tới 50% hơn 1.300 sản phẩm
  • Thoả sức mua sắm với “crazy sale” tại Vincom Center
  • Hà Nội: Đăng ký Internet được dùng miễn phí MyTV và điện thoại cố định
  • Rầm rộ khuyến mãi "khủng" dịp 30/4
  • Vietnam Airlines bán giá siêu khuyến mại 3 ngày cuối tháng 4
  • Bay giữa TP.HCM, Vinh, Hải Phòng chỉ từ 650.000 đồng