Hải sản và xoài cát hòn

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Xoài Hòn

Hải sản và xoài cát hòn là hai loại đặc sản của xứ đảo Kiên Hải. Không chỉ ăn thỏa thích mà nhiều du khách còn nặng giỏ mang về sau chuyến đi...

Hải sản ở Kiên Giang giá khá rẻ, 4 xã đảo của huyện đều có bến tàu cho tàu cá cập bờ và chợ hải sản. Giá ghẹ phổ biến từ 60.000-80.000 đồng/kg, tôm tích loại I (300gam/con trở lên) giá 280.000 đồng/kg, loại II và III giá chỉ 80.000-120.000 đồng/kg, mực tươi phổ biến 50.000-60.000 đồng/kg... Ngư dân ở Kiên Hải dùng vỏ ốc câu dây thả xuống biển. Chờ cho mực chui vào vỏ ốc làm nơi trú ẩn thì kéo lên. Một con mực to tướng, còn nguyên vẹn và không một vết trầy sướt. Ngư dân “câu” loại mực này thường đi và về trong ngày nên mực rất tươi ngon so với mực được kéo bằng lưới và ướp nước đá. Ở Nam Du, Lại Sơn, Hòn Tre, du khách dễ dàng tìm mua đặc sản hiếm có này.

Hải sản Kiên Hải rất tươi nên ướp chao, muối ớt nướng “kiểu mọi” hoặc đơn giản nhất là luộc. Xứ đảo, có món canh chua ghẹ ăn rất lạ miệng. Ghẹ được làm sạch, tách làm đôi phần thân nấu, nấu gần giống với nấu canh chua thông thường. Nhiều người nêm thêm chút nước mắm cá cơm chế biến tại Hòn Sơn để tăng vị đậm đà cho món ăn. Tại các đảo, hàng quán chủ yếu bán các món chế biến từ thịt heo để phục vụ người dân địa phương. Du khách đến đây phải đặt trước các bữa ăn và yêu cầu món ăn chế biến từ hải sản. Riêng tại Hòn Tre, có nhà hàng Gió Biển phục vụ nhiều món ăn xứ đảo. Giá các món chiên, xào, kho khoảng 60.000 đồng/món, lẩu hải sản giá từ 150.000-200.000 đồng.

Trái cây đất đảo có nhiều loại, mang giống từ đất liền ra. Điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng ở đây khác hơn đất liền nên trái cây trồng tại đây có vị ngọt mặn rất thanh tao, đậm đà. Có cả mít, thanh long, xoài cát. Đặc biệt, xoài cát hòn nổi tiếng bởi vị ngọt và thơm. Từ khoảng tháng 11-12 âm lịch, xoài hòn đã ra hoa trổ quả kéo dài đến khoảng tháng 4 năm sau. Giá phổ biến 15.000-25.000 đồng/kg tùy từng thời điểm. Xoài cát hòn trái tròn trịa, màu sắc vàng đẹp tự nhiên. Trọng lượng mỗi trái phổ biến khoảng 200-400 gam. Có trái nặng đến 700-800gam. Ai ăn xoài hòn một lần rồi đều nhớ mãi hương vị của nó...

( Theo báo Cần Thơ online)