Nếu bạn chưa dùng qua món “lươn um (om) lá nhàu” thì chưa thể gọi là đã sành hết những đặc sản độc đáo của miền sông nước…
Tôi nhớ, hồi đó đảo Tuần Châu chưa có đường ra như bây giờ. Ngoài đó chỉ có dân đảo sống với nhau, một ít bộ đội làm nhiệm vụ bảo vệ đảo và bảo vệ khu nhà nghỉ mà Bác Hồ lúc sinh thời đã có dịp nghỉ ở đó. Đi ra Tuần Châu phải đi nhờ thuyền ngư dân của đảo.
Bún bò Huế là một món ăn ai mua cũng được, ở đâu cũng có, ai cũng nấu được. Bún bò Huế được bán quanh năm, đặc biệt trong những ngày đầu xuân, thực khách tìm hương vị bún bò Huế. Nồi nước bún là linh hồn của tô bún. Người nội trợ phải biết chọn xương để hầm, cách luộc xương, cách luộc tái và vớt bỏ bọt đúng lúc.
Từ người lao động, giới bình dân, cho đến những người sáng chiều cao lương mỹ vị, khi cần một chút gì đó ăn cho nhẹ bụng, ấm lòng đều sẽ nghĩ đến tô cháo trắng đơn sơ thoảng mùi thơm lá dứa…
"Phật nhảy tường" là món ngon danh tiếng trong ẩm thực của người Phúc Kiến (Trung Quốc), được chế biến cầu kỳ, đòi hỏi nhiều nguyên liệu và gia vị tạo ra hương vị thơm nồng. Chỉ riêng cái tên gọi bắt nguồn từ một truyền thuyết xa xưa cũng đã gây sự hiếu kỳ của thực khách.
Nguyên liệu: 4 phần ăn Gân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương); hành tây: 1 củ; gừng: 10g; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; hành tím băm: 1/2 muỗng càphê; sả băm: 1/2 muỗng càphê; muối: 1/2 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; nước mắm: 1 muỗng càphê.
Có người thích món sam chỉ vì sự chung tình của nó. Người ta thường gặp chúng đi cặp với nhau, con đực nhỏ hơn nằm trên mình con cái, bằng một bảy một mười.
Chịu khó một chút thôi, bạn sẽ có được những thức uống chức năng vừa hiệu quả mà lại an toàn thay vì tìm mua các loại nước mát nấu sẵn bán dọc đường, vừa không bảo đảm liều lượng các vị thuốc, vừa có nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nguyên liệu: rong biển: 1 miếng 10 x 20cm; thịt heo xay: 50g; thanh cua: 2 cây; tôm: 10g; củ năng: 20g; lòng trắng trứng: 1 cái; đường: ½ muỗng càphê; muối: ¼ muỗng càphê; tiêu: ¼ muỗng càphê; bột nêm: ½ muỗng càphê; dầu ăn: 1 muỗng càphê.
m thực Việt Nam đã được bạn bè các nước biết đến nhiều, như phở, chả giò, bánh mì Sài Gòn… Và không chỉ có vậy, mới đây, bánh xèo vừa được bình chọn là món ăn thú vị thuộc lĩnh vực ẩm thực của chương trình “TP.HCM – 100 điều thú vị”.
Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon.
Tạo hoá rõ thật sắc màu! Cùng một loài bạch tuộc, có con rất lớn, người ta gọi là bạch tuộc khổng lổ, lớn đến nỗi trong những câu chuyện, bạch tuộc khổng lổ có thể dìm chìm nghỉm cả những con tàu lớn. Nhưng lại có những con chỉ nhỏ bằng ngón chân cái đứa trẻ, người ta gọi chúng là con ruốc, đào lỗ dưới bùn, nơi bãi vẹt bãi sú, sống nhút nhát cạnh miệng lỗ nên còn gọi là con ruốc lỗ.