Phòng chống các bệnh do thiếu vitaminA

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

VitaminA được biết đến từ rất lâu nhưng cho đến nay, thiếu vitaminA vẫn đang là một vấn đề sức khỏe cần được giải quyết. Thiếu vitaminA không chỉ gây khô mắt dẫn đến mù lòa, nó còn làm tăng nguy cơ tử vong, bệnh tật và làm cho trẻ chậm lớn. Chính vì vậy tiếp tục quan tâm phòng chống thiếu vitaminA là thiết thực cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho con em chúng ta.

Vai trò của vitaminA đối với cơ thể?

VitaminA có vai trò quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, gồm 4 vai trò chính như sau:

Thứ nhất: Giúp trẻ em lớn lên và phát triển bình thường. Thiếu vitaminA trẻ sẽ chậm lớn, còi cọc.

Thứ hai: Làm cho mắt tinh, nhìn rõ mọi vật. Thiếu vitaminA mắt dễ bị quáng gà, khi thiếu vitaminA, các biểu mô và niêm mạc bị tổn thương dẫn đến hậu quả mù lòa.

Thứ ba: Tăng cường khả năng chống bệnh tật của cơ thể. Thiếu vitaminA làm giảm sức chống đỡ với bệnh tật, trẻ em dễ bị nhiễm trùng nặng, đặc biệt là sởi, tiêu chảy và viêm đường hô hấp , làm cho trẻ dễ bị chết yểu.

Thứ tư: các phát hiện mới cho thấy vitaminA còn có khả năng làm tăng sức chống đỡ với bệnh uốn ván, sởi và phòng chống ung thư...

Nguyên nhân thiếu vitaminA:

1. Do ăn uống thiếu vitaminA: Nguyên nhân chính gây thiếu vitaminA là do chế độ ăn nghèo vitaminA và croten (tiền vitaminA). Nếu bữa ăn đủ vitamin A nhưng lại thiếu đạm và dầu mỡ cũng làm giảm khả năng hấp thu và chuyển hóa vitaminA. Ở trẻ đang bú thì nguồn vitaminA là sữa mẹ, nếu trong thời kỳ này mà người mẹ ăn thiếu vitaminA sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến đức trẻ.

2. Do nhiễm trùng: Trẻ bị nhiễm trùng, đặc biệt là lên sởi, viêm đường hô hấp, tiêu chảy và cả nhiễm giun đũa cũng gây thiếu vitamin A.

3. Do suy dinh dưỡng thường kéo theo thiếu vitaminA vì cơ thể thiếu đạm để chuyển hóa viataminA.

4. Do nhiễm trùng và suy dinh dưỡng: làm hạn chế hấp thu, chuyển hóa viataminA đồng thời làm tăng nhu cầu sử dụng vitaminA; ngược lại, thiếu vitaminA sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và suy dinh dưỡng. Cái vòng luẩn quẩn ấy làm bệnh thêm trầm trọng dẫn đến nguy cơ trẻ bị chết yểu.

Phòng chống thiếu vitaminA như thế nào:

Thứ nhất, ăn đủ chất và tiêm chủng: Thời kỳ mang thai và cho con bú, bà mẹ cần ăn đủ chất, chú ý thức ăn giàu vitaminA, caroten, đạm dầu mỡ. Cho trẻ bú mẹ đủ thời gian và chú ý tiêm chủng phòng bệnh cho trẻ.

Bữa ăn của trẻ từ khi bổ sung, cần có đủ chất dinh dưỡng và vitaminA. Dùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, chế biến hấp dẫn, hợp khẩu vị sẽ góp phần làm tăng hấp thu. Chú ý các loại thực phẩm giàu vitaminA và caroten như: gan, trứng, sữa, cá, rau xanh lá thẫm, các loại quả có màu vàng, da cam. Bữa ăn cần cân đối, có đủ chất đạm và dầu mỡ giúp tăng hấp thu và chuyển hóa viataminA.

Thứ hai, bổ sung vitaminA dự phòng: Hiện nay chương trình phân phối viên nang vitaminA liều cao trên phạm vi toàn quốc cho trẻ em như sau:

Trẻ em từ 6 – 36 tháng tuổi: mỗi năm uống hai lần, mỗi lần uống 200.000 đơn vị quốc tế (trẻ từ 6 - 11 tháng tuổi chỉ uống 100.000 đơn vị).

Các bà mẹ trong vòng tháng đầu sau sinh cần uống một liều vitaminA (200.000 đơn vị).

Ngoài ra, trẻ dưới 5 tuổi bị mắc các bệnh sởi, viêm hô hấp cấp, tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng, trẻ nhỏ 6 tháng tuổi không được bú mẹ cũng cần uống một liều vitaminA.

Thứ ba, sử dụng các thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng: Muối iốt (iốt trộn vào muối ăn để phòng chống các rối loạn do thiếu iốt), sắt được trộn vào nước mắm để phòng chống thiếu máu dinh dưỡng, VitaminA cũng trộn vào một số thực phẩm như đường, mì ăn liền, bánh kẹo,... để phòng chống thiếu vitaminA.

Thứ tư, giáo dục dinh dưỡng: Song song với các giải pháp trên, cần tăng cường giáo dục dinh dưỡng để cho mọi người dân đều biết cách đưa nguồn thực phẩm giàu vitaminA sẵn có vào bữa ăn hằng ngày.

(Theo baobariavungtau)