Một loại ớt ngọt tăng cường sức khỏe

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Các nhà khoa học đã phát triển một loại quả ớt ngọt chứa nhiều vitamin và chất chống ôxy hóa hơn bất cứ loại khác.

Đối với những ai quá bận rộn không thể ăn năm bữa một ngày, sắp có vật giúp đỡ.

Chỉ một quả ớt ngọt ACE-đặt tên theo các vitamin mà nó chứa nhiều- chứa lượng vitamin C cần hấp thụ hằng ngày và nửa lượng vitamin A và E cần hấp thu hằng ngày. 

Các loại khác chứa mức vitamin A và C cao. Nhưng các nhà khoa học chưa bao giờ phát triển một loại có vitamin E, một chất chống ôxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Đó là bởi vì nó tan trong mỡ và thường chỉ được tìm thấy trong những thực phẩm béo như là quả hạch và bơ. 

Trái ớt ACE được phát hiện ở Israel được phát triển bởi Marks & Spencer ở Waltham Cross, Essex, nơi mà nó được trồng mà không dùng thuốc trừ sâu.

Nò là có màu đỏ đậm hơn, giữ được lâu hơn những trái ớt chuông mà người đi chợ Anh Quốc quen thuộc.

Tiến sỹ Simon Coupe, một nhà chuyên gia về công nghệ sản xuất sản phẩm tươi, tiên đoán loại rau quả này sẽ thế chỗ các loại ớt khác trong tương lai. Ông cho biết “ Chúng tôi dành nhiều thời gian và công sức đi lang thang khắp thế giới để tìm ra các sản phẩm mới và sáng tạo”. 

 “Tôi hy vọng trong những năm tới, chúng ta chỉ nhìn thấy loại ớt này bởi vì chúng làm con người khỏe mạnh hơn nhờ việc tăng cường lượng vitamin của họ. Đây là một trong những sản phẩm tốt cho sức khỏe nhất và còn có hương vị tuyệt vời, vì thế tôi chắc khác hàng của chúng ta sẽ thích nó”.

Chuyên gia về ớt George Hebditch cho biết thêm “Thật tuyệt vời khi phát triển được một loại rau quả có khả năng cung cấp các vitamin A, C và E mà chúng ta cần cho một ngày. Ớt ACE có hương vị ngọt, hấp dẫn và đặt biệt tốt cho bạn”.

 “Bởi vì con người ngày càng có ý thức về sức khỏe, nên nhu cầu trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin và chất khoáng rất cao. Chúng tôi hoàn toàn cho rằng, ớt ABE sẽ là một thành công”. 

Nhưng Sue Baic từ Hiệp hội về chế độ dinh dưỡng của Anh cảnh báo rằng, các trái ớt cần được xem như là một loại “đạn kỳ diệu”

Bà cho biết “Con người cần ý thức rằng bạn cần ăn nhiều loại trái cây và rau quả để có chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe”. 

(Theo Thurose (theo Daily Mail) // Sở KHCN Đồng Nai )