Tin kinh tế, tài chính, đầu tư, chứng khoán,tiêu dùng

Ốc giác nấu cà ri

tinsuckhoe.comKhẩu phần 2 người.

Mức độ Dễ

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Thời gian chế biến 15 phút

Nguyên liệu:

1 con ốc giác (khoảng 300g)

1 chén nước cốt dừa

1 trái ớt sừng

2 cây sả

1 ít gừng giã giập

2 thìa cà phê bột cà ri

1 thìa súp sả băm

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê ớt băm

1 thìa cà phê củ hành băm

1 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê hạt nêm

2 thìa cà phê nước cốt me

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa súp dầu ăn

Đậu phộng rang, rau răm ăn kèm

Thực hiện:

- Ốc giác trụng sơ với ít gừng giã giập, vớt ra, để ráo, vít lấy phần thịt ốc

- Ớt sừng xắt lát. Sả cây cắt khúc, đập giập

- Bắc chảo, phi thơm tỏi, sả, ớt, củ hành băm với dầu ăn, cho sả cây và bột cà ri vào xào sau đó đổ nước cốt dừa vào nấu sôi

- Cho tiếp ốc vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm, nước cốt me vừa ăn, để lửa riu riu. Nấu đến khi nước sền sệt là được, tắt bếp, nhắc xuống

- Trút ốc ra đĩa, rắc đậu phộng giã giập và ớt lên. Dùng kèm rau răm.

Mách nhỏ; Ốc giác chọn con vừa ăn, không nên chọn con quá to sẽ bị nhớt. Khi vít lấy thịt ốc nên nhẹ tay, tránh làm vỡ mật sẽ làm món bị đắng mất ngon.

(Theo món ngon việt nam)

  • Heo rừng nấu mướp
  • Món ngon bông mỏ quạ
  • Chè hột vịt
  • Thơm giòn hoành thánh chiên
  • Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
  • Chả cá măng tây
  • Ốc nhựa chấy tỏi ớt
  • Gà nướng cơm cháy
  • Sườn heo nướng
  • Lòng thả
  • Bánh bèo
  • Cá chẻm rim chanh dây
  • Kiểm
 tinkinhte.com
 tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
  • Giảm giá cực sốc hè 2013 tại Vincom Center Bà Triệu
  • Rầm rộ khuyến mãi 2/9
  • BigC giảm giá tới 50% hơn 1.300 sản phẩm
  • Thoả sức mua sắm với “crazy sale” tại Vincom Center
  • Hà Nội: Đăng ký Internet được dùng miễn phí MyTV và điện thoại cố định
  • Rầm rộ khuyến mãi "khủng" dịp 30/4
  • Vietnam Airlines bán giá siêu khuyến mại 3 ngày cuối tháng 4
  • Bay giữa TP.HCM, Vinh, Hải Phòng chỉ từ 650.000 đồng