Tin kinh tế, tài chính, đầu tư, chứng khoán,tiêu dùng

Rau câu hoa hồng

Rau củ tươi, chả quế... đổ khuôn với thạch rau câu. Món ăn dễ làm, không ngán.

 

Nguyên liệu:

 

10g rau câu bột (aga)

 

500ml nước dùng gà hoặc heo

 

200g chả quế

 

200g nem

 

200g jambon bò

 

200g giò thủ

 

100g đậu đỏ

 

1 củ cà rốt

 

1 củ su hào.

 

Muối, tiêu trắng, đường, ngò.

 

Cách làm:

 

- Nước dùng nấu từ xương gà hoặc heo phải thật trong, nêm muối, tiêu trắng vừa miệng ăn. Ngâm 10g rau câu bột trong 200ml nước lọc cho tan, bắc lên bế. Hòa chung 500ml nước dùng vào nước rau câu.

 

- Cà rốt, su hào gọt vỏ rửa sạch, xắt lát dùng dao hoặc khuôn nhôm ấn thành hình ngôi sao hay hoa hồng, trụng vừa chính. Đậu đỏ luộc chín. Nem, chả quế, giò thủ, jambon bò cắt hình ngôi sao hay hoa hồng.

 

Dùng khuôn hoa hồng đổ một lớp rau câu vào khoảng 05mm, để ngay lên nước đá hoặc tủ lạnh cho rau câu hơi cứng mình. Xếp cà rốt, su hào, nem, chả quế, jambon bò, giò thủ tuỳ ý sao cho đẹp và hình hoa xòe cánh rắc đậu đỏ rải rác, chế rau câu vào cho đầy khuôn.

 

- Chừng 20 phút là lấy rau câu bày ra đĩa.

 

Chú ý:

 

- Để lửa riu riu khi nấu nếu không rau câu sẽ có bọt hoặc khét.

 

- Rau câu đã cứng mình khi lấy ra để bị nứt, chỉ cần ngâm rau câu vào nước lạnh trước khi lấy ra khỏi khuôn.

  • Heo rừng nấu mướp
  • Món ngon bông mỏ quạ
  • Chè hột vịt
  • Thơm giòn hoành thánh chiên
  • Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
  • Thập cẩm tiềm chôm chôm
  • Cá ba sa bọc xôi
  • Bánh tẻ Phú Nhi
  • Ngọt ngào vị hến sông La
  • Bánh bèo bì chợ Búng
  • Bánh tét xứ Quảng
  • Chao bình dị
  • Độc đáo cháo Ấu Tẩu Hà Giang
 tinkinhte.com
 tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
  • Giảm giá cực sốc hè 2013 tại Vincom Center Bà Triệu
  • Rầm rộ khuyến mãi 2/9
  • BigC giảm giá tới 50% hơn 1.300 sản phẩm
  • Thoả sức mua sắm với “crazy sale” tại Vincom Center
  • Hà Nội: Đăng ký Internet được dùng miễn phí MyTV và điện thoại cố định
  • Rầm rộ khuyến mãi "khủng" dịp 30/4
  • Vietnam Airlines bán giá siêu khuyến mại 3 ngày cuối tháng 4
  • Bay giữa TP.HCM, Vinh, Hải Phòng chỉ từ 650.000 đồng