Ăn vặt dinh dưỡng

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

 Khoai tây chiên:

Nhiều người cho rằng nếu muốn khỏe mạnh phải tránh xa khoai tây chiên. Nhưng theo Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở New York (Mỹ), nếu được chế biến bằng dầu thực vật tinh luyện, khoai tây chiên cung cấp chất béo không bão hòa, có ích cho tim. Ngoài ra, khoai tây còn giàu kali, vitamin B6 và các chất chống ôxy hóa. Tuy nhiên, không nên ăn một lần cả túi khoai tây chiên.

* Sô-cô-la đen:

Món này cung cấp flavonoid – chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ tim. Ngoài ra, các chất tự nhiên trong sô-cô-la có tác dụng làm giãn tĩnh mạch, hạn chế huyết áp cao. Phần lớn chất béo bão hòa trong sô-cô-la đen là axít stearic - khi vào cơ thể chuyển hóa thành axít oleic, chất béo đơn chưa bão hòa rất tốt cho tim. Sô-cô-la đen cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể như magiê, sắt, kẽm, đồng và kali.

* Pizza:

Thật khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của miếng bánh pizza nhưng nay bạn không cần phải dằn lòng nữa. Bánh pizza sẽ rất tốt cho sức khỏe nếu được chế biến bằng bột mì nguyên hạt, dầu ô-liu tinh chất, xốt cà chua, nhiều tỏi, thảo mộc, thịt nạc, bơ ít béo và không có phô mai. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm một ít nước sô-cô-la đen hoặc trái cây tươi. Với cách này, bạn có thể bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng vào bánh pizza.

* Bơ đậu phộng:

Nếu sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên, bạn sẽ tránh được chất béo chưa bão hòa không tốt cho sức khỏe, đồng thời dung nạp nguồn chất béo chưa bão hòa có lợi cho tim, thành phần đạm, vitamin nhóm B, vitamin E và các khoáng chất như magiê, phốtpho, kali, đồng và kẽm. Có thể thưởng thức mỗi bơ đậu phộng hoặc dùng với rau hoặc trái cây tươi như dâu, cần tây.

* Bánh quy:

Bánh quy làm bằng bột yến mạch nguyên hạt và dầu dừa thay vì bơ sẽ rất tốt cho sức khỏe. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho cơ thể nếu nhân bên trong là hạt khô tán nhỏ, trái cây sấy và sô-cô-la đen thái mỏng,

* Bắp rang:

Bạn thích nhấm nháp bắp rang trong lúc “duyệt” phim? Hãy chắc chắn đó là loại bắp rang không có bơ nhé. Theo Sasss, bắp rang nguyên hạt được cho có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, bệnh tim, bệnh tiểu đường típ 2 và chứng mất trí nhớ. Ngoài ra, bắp rang chứa ít calorie và giàu chất xơ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây nóng trong người.

(Theo BẢO TRÂM // Cần Thơ Online/FoxNews)