Dinh dưỡng cho những người làm việc ban đêm

Chế độ nghỉ ngơi, ăn uống cho người làm việc ban đêm phải hết sức hợp lý, cần chú trọng cải thiện chất lượng các món ăn để không ảnh hưởng đến sức khỏe và đáp ứng được nhu cầu tiêu hao năng lượng đối với vơ thể. Các nhà dinh dưỡng cho rằng, đối với những người phải thường xuyên làm việc ban đêm, do tiêu hao nhiều năng lượng nên ngoài bữa ăn chính (sáng, trưa, tối) cần phải bổ sung bữa ăn đêm. Đặc biệt là cần cung cấp hợp lý các thực phẩm chứa protein chất lượng cao như thịt nạc, tôm cá, các loại trứng và các chế phẩm từ đậu, sữa.

Protein trong các thức ăn có nguồn gốc động vật chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cũng có thể tăng thêm các loại rau có vị chua, cay để kích thích sự thèm ăn và điều chỉnh hợp khẩu vị.

Khi làm việc ban đêm mắt thường bị mỏi do vậy cần bổ sung thêm Vitamin A - loại vitamin có tác dụng tham gia vào quá trình điều tiết chất cản quang của võng mạc mắt, có thể nâng cao khả năng thích nghi của mắt đối với các tia sáng trong bóng tối.

Vitamin A có nhiều trong những thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt trong gan, lòng đỏ trứng gà, cá, dầu gan cá và sữa bò. Các loại rau như cà rốt, rau bẹ, rau chân vịt, bí đỏ, đậu vàng, khoai lang, cà chua có chứa nhiều caroten. Ngoài ra, nhu cầu vitamin B1, vitamin B2, viatmin C của những người làm việc ban đêm cũng khá cao nên cần được bổ sung đầy đủ.

Để bảo đảm sức khỏe lâu dài, người lao động ban đêm cần thường xuyên tập thể dục, tối thiểu 30 phút mỗi ngày nhưng nên tránh tập luyện vào thời điểm gần giờ đi ngủ.