Nước uống có chứa protein mang lại thành tích thể thao tốt nhất

John Berardi của Precision Nutrition làm việc cùng với các nhà nghiên cứu từ trường cao đẳng Gettysburg và trường đại học Western Ontario để nghiên cứu loại thức uống năng lượng nào giúp các  vận động viên xe đạp hồi phục tốt nhất sau khi một cuộc lái xe đầy mệt nhọc.

Ông cho biết, “nước uống được  bổ sung cacbonhydrat và protein được cung cấp sớm trong suốt thời gian hồi phục sau khi luyện tập 6 tiếng đồng hồ giúp các vận động viên duy trì tốt hơn thành tích thử nghiệm và lượng năng lượng sau đó, so với chỉ được nước uống chỉ được bổ sung cacbonhydrat.”

Trong thí nghiệm, các vận động viên xe đạp cưỡi xe đạp tập luyện, xe đạp được gắn với máy theo dõi, cho phép họ đua với một đối thủ ảo. Sau đợt tập buổi sáng, họ nghỉ trong 6 giờ, và sau đó hoặc là uống nước có chứa protein hoặc nước chỉ có duy nhất cacbonhydrat.

Cả hai loại nước đều có cùng hàm lượng năng lượng. Sau 6 giờ nghỉ ngơi, các vận động viên thực hiện cuộc đua ảo khác. Theo Berardi, “cả hai nhóm đều giảm thành tích trong buổi tập trưa.

Tuy nhiên, quãng đường di chuyển và lượng năng lượng giảm đi trong suốt buổi tập trưa ít hơn rất nhiều giữa vận động viên dùng nước có protein và cacbonhydrat và những người chỉ dùng nước có cacbonhydrat.

Độ mệt do các vận động viên tự khai báo thấp hơn ở nhóm protein và sự oxi hóa mỡ cũng tăng lên.

Beardi kết luận, “những phát hiện này có thể quan trọng khi xem xét rằng hầu hết các vận động viên luyện tập sự dẻo dai thường chủ yếu dung nạp cacbonhydrat và không nhận ra lợi ích tiềm năng của protein về mặt hồi phục thành tích.”