Uống sữa sống thọ

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Cuộc nghiên cứu do các Trường Đại học Reading, Cardiff và Bristol thực hiện đã phát hiện ra rằng, uống sữa có thể làm giảm nguy cơ tử vong từ các bệnh như bệnh tim mạch vành và đột quỵ từ 15-20%.

Trong thời gian gần đây, sữa thường bị các phương tiện thông tin đại chúng bố cáo là một sản phẩm không có lợi cho sức khoẻ. Cuộc nghiên cứu do giáo sư Peter Elwood (Trường Đại học Cardiff) cùng với giáo sư Ian Givens đến từ Trường Đại học Reading dẫn đầu đã nghiên cứu xem những lợi ích sức khoẻ của uống sữa có lớn hơn những nguy hiểm do nó gây ra hay không.

Đáng chú ý là, đây là lần đầu tiên nguy cơ bệnh tật liên quan đến việc uống sữa được nghiên cứu dựa trên số lượng tử vong do những căn bệnh đó gây ra.

Cuộc nghiên cứu này lấy bằng chứng từ 324 cuộc nghiên cứu về việc uống sữa để làm dấu chỉ tiên đoán bệnh tim mạch vành, đột quỵ và bệnh tiểu đường. Các số liệu về việc uống sữa và bệnh ung thư được căn cứ theo báo cáo của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư thế giới gần đây. Sau đó các kết quả này được so sánh với tỷ lệ tử vong hiện nay do những căn bệnh này gây ra.

Giáo sư Givens giải thích rằng: “Mặc dù sự tăng trưởng và sức khoẻ của xương là rất quan trọng đối với sức khoẻ và các chức năng trong cơ thể, nhưng chính những tác dụng của sữa và việc uống sữa đối với những căn bệnh đó mới là quan trọng nhất trong việc làm giảm nguy cơ bị bệnh hoành hành và tăng khả năng sống còn. Nghiên cứu của chúng tôi muốn đánh giá xem việc uống sữa nhiều có làm tăng khả năng sống hay không. Chúng tôi nghĩ rằng có.

Các kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng, khi chú ý đến số người tử vong do bệnh tim mạch vành, đột quỵ và bệnh ung thư colorectal, rõ ràng rằng nguy cơ tử vong do các bệnh mạn tính này giảm rõ rệt nhờ uống sữa. Dĩ nhiên chúng tôi không nhận thấy bằng chứng nào chứng minh uống sữa làm tăng như cơ gây bệnh, ngoại trừ bệnh ung thư tuyến tuỵ. Nói tóm lại, có 1 bằng chứng thuyết phục rằng, uống sữa làm tăng khả năng sống còn ở các nước phương Tây.

Các nhà phê bình còn cho rằng, uống nhiều sữa có khả năng làm giảm các chi phí chăm sóc sức khoẻ.

Tuy nhiên, giáo sư Givens nói thêm: “Cần nghiên cứu sâu hơn để hiểu rõ được cơ chế này thế nào”.

(Theo Bluesky (Physorg) // Sở KHCN Đồng Nai )