- Về Châu Đốc ăn bún nước kèn
Về miền Tây Nam bộ, du khách thích ăn bún có nhiều lựa chọn như món bún bì, bún chả giò, bún thịt nướng, bún cà ri, bún gỏi dà..., trong đó, món được nhiều người ưa thích nhất có lẽ là bún nước lèo của bà con Khmer. Những món này, có thể thưởng thức bất kỳ ở đâu khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nhưng muốn ăn bún nước kèn thì phải đến Châu Đốc (An Giang) mới có.
- Thanh trà mùa viêm nhiệt
Hằng năm, cứ vào đầu mùa nắng dữ, khoảng sau tết Nguyên đán là khu vực xã Đông Thành (huyện Bình Minh, Vĩnh Long) vào mùa thanh trà. Bấy giờ, những trái thanh trà được người dân nơi đây treo bán dọc theo quốc lộ 54, dài ra tận đoạn đường dẫn lên cầu Cần Thơ.
- Cá rô kho me
Cá rô là một loài cá đồng, chắc thịt, béo, ngọt. Chính vì thế mà người miệt đồng thường ca ngợi “nhất rô, nhì trê, tam sặc”. Có nhiều cách chế biến loài cá nầy, từ món kho tộ cho đến nướng, chiên, nấu canh chua, kho mắm… món nào cũng tuyệt, nhưng có lẽ hấp dẫn nhất là món kho me.
- Ấm lòng chè nếp mè đen
Quê tôi vốn là một làng thuần nông. Những món ăn chơi của người quê tôi vì thế cũng gắn liền với những sản phẩm tự làm ra như hạt gạo nếp, hạt mè đen, hạt đậu phộng… Chè nếp mè đen là món ăn chơi ngọt ngào, ngon miệng mà các bà nội trợ quê tôi thường nấu để đãi cả nhà trong những ngày trời lạnh.
- Gà nấu lá cách
Người dân miền Tây hầu như ai cũng biết cây và lá cách. Cây cách thường mọc hoang nơi bờ bụi, mương vườn, ven sông rạch và rất dễ trồng.
- Lạ miệng với thịt kho tương bánh dầu
Với những hương vị thơm ngon, đậm đà, rất “đưa” cơm cùng với cách chế biến đơn giản, thịt kho tương bánh dầu là món ăn quen thuộc, chỉ xuất hiện ở quê tôi mỗi khi mùa đông đến. Nguyên liệu chính để làm món này gồm thịt heo ba chỉ, sả và tương bánh dầu.
- Se lạnh, lại nhớ chè trôi nước
Chiều nay trời se lạnh, chợt thấy nhớ hương vị ngọt ngào, thơm ngát của chén chè trôi nước mẹ nấu nơi quê nhà. Chè trôi nước, món quà quê ngọt ngào, rất thân quen và gần gũi với tôi từ những ngày thơ bé.
- Về Ô Môn thưởng thức khô chạch nướng
Cá chạch đồng (chạch bùn) là loài cá nước ngọt, sống ẩn mình dưới bùn nơi sông rạch, theo con nước chúng ngoi đầu lên tìm các phiêu sinh vật hoặc bọt nước để ăn. Thân cá chạch tròn dẹt, khi trưởng thành dài khoảng một gang tay. Da cá trơn láng có màu vàng nâu hoặc xám đen. Đầu và miệng nhỏ, mắt bé, vảy cá nhỏ li ti ẩn sâu dưới da, và nơi phần đuôi có những chấm tròn đen.
