- Chả lá lốt
Nguyên liệu: 300g ốc gạo, 70g giò sống, 150g thịt xay, 100g lá lốt, 1 thìa cà phê gừng xắt, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu sọ, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp dầu ăn.
- Chạo ốc
Nguyên liệu: 100g thịt ốc bươu, 70g giò sống, 150g thịt xay, 100g mỡ chài, 1/4 thìa cà phê gừng, 1/4 thìa cà phê tiêu sọ, 2 thìa cà phê sả bằm, 4 cây sả tươi, 2 thìa cà phê hạt nêm, nước mắm ngọt, rau sống.
- Bánh nậm
Nguyên liệu: 150g tôm tươi, 150g thịt heo, 1 thìa súp hành lá xắt nhuyễn, 200g bột gạo, 1/2 thìa súp bột năng, 500ml nước, 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê muối, lá chuối xanh, nước mắm ớt pha loãng ngọt.
- Bánh bột lọc
Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ, 200g tôm tươi, 300g bột năng, 300ml nước lạnh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, lá chuối xanh, nước mắm ớt
- Hến trộn
Nguyên liệu: 2kg hến tươi, 50g rau răm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa súp đậu phộng rang, ½ thìa súp mè, 1 thìa súp hành phi, Bánh tráng mè nướng.
- Súp hến
Nguyên liệu: 500g hến tươi, 100g rau muống, 1 thìa cà phê dầu tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu
- Chả nấm
Nguyên liệu: 100g thịt nạc heo, 50g mỡ heo, 3 quả trứng vịt, 20g nấm mèo, 20g nấm rơm, 20g nấm bào ngư, 10g bún tàu, 2 củ hành tím, 5 cọng hành lá, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Ốc nhựa chấy tỏi ớt
Nguyên liệu: 1/2 kg ốc nhựa, 50g tỏi củ, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, rau răm ăn kèm.