- Ốc giác nấu cà ri
Nguyên liệu: 1 con ốc giác (khoảng 300g), 1 chén nước cốt dừa, 1 trái ớt sừng, 2 cây sả, 1 ít gừng, giã giập, 2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa súp sả băm, 1 thìa cà phê tỏi băm...
- Chả cá măng tây
Nguyên liệu: 150g cá thác lác, 1 cái lòng trắng trứng gà, 400g măng tây, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 50g mè trắng, 50g bột chiên giòn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, dầu để chiên, tương ớt.
- Ốc nhựa chấy tỏi ớt
Nguyên liệu: 1/2 kg ốc nhựa, 50g tỏi củ, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, rau răm ăn kèm.
- Gà nướng cơm cháy
Nguyên liệu: 200g ức gà, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê hạt nêm, 4 miếng cơm cháy, dầu để chiên, tương cà, xà lách.
- Sườn heo nướng
Nguyên liệu: 4 bẹ sườn heo, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp mật ong, 4 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê đường vàng, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.
- Lòng thả
Nguyên liệu: 100g tim 100g cật, 50g hạt sen, 1 thìa súp hẹ xắt nhuyễn, 4 cây sả, 200ml nước dùng, 1 thìa súp hạt nêm.
- Bánh bèo
Nguyên liệu: 200g tôm tươi, 20g da heo khô chiên giòn, 200g bột gạo khô, 3 thìa súp bột gạo tươi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp mỡ hành, nước mắm ớt pha loãng ngọ.
- Cá chẻm rim chanh dây
Nguyên liệu: 800g cá chẻm phi-lê, 4 trái chanh dây, 20g thì là, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.