Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đăng trên báo chí Anh, những người ăn thịt xông khói thường xuyên sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc các bệnh phổi mãn tính (COPD). Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Côlămbia (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu đối với 7.325 người Mỹ từ năm 1988 đến 1994 và phát hiện rằng những người ăn các loại thịt xông khói ít nhất 14 lần/tháng có nguy cơ tăng gấp đôi phát triển COPD. Họ cho rằng chất nitrite, hóa chất dùng để xông khói thịt, là nguyên nhân gây nên những biến đổi lâu dài đối với chức năng của phổi, do đó làm tổn hại đến phổi.
( Theo TTXVN)
Chuyển nhượng, cho thuê hoặc hợp tác phát triển nội dung trên các tên miền:
Quý vị quan tâm xin liên hệ: tieulong@6vnn.com