Rượu vang đỏ chống lại bệnh lãng trí ở người già như thế nào?

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Các khoa học gia gọi nó là “ý kiến ngược đời của Pháp”. Mặc dù tiêu thụ thức ăn chứa nhiều cholesterol và nhiều chất béo, từ lâu đã có tỷ lệ tử vong ở bệnh tim mạch. Nghiên cứu đề nghị rằng rượu đỏ tiêu thụ tất cả các loại thức ăn béo. Nó mang lại lợi ích không chỉ cho sức khỏe tim mạch mà còn phòng ngừa các loại khối u và thậm chí là bệnh lãng trí ở người già.

Ngày nay, các nghiên cứu gia nghiên cứu bệnh lãng trí ở người già tại UCLA, phối hợp với Trường Dược Mt. Sinai ở New York, phát hiện rượu vang đỏ có thể làm giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh. Trong báo cáo được xuất bản ở tạp chí Sinh Hoá Học vào ngày 21 tháng 11, David Teplow, giáo sư thần kinh của đại học UCLA và các đồng nghiệp cho thấy hợp chất xảy ra tự nhiên trong rượu đỏ đươc gọi là polyphenols ngăn chặn  sự hình thành protein mà tạo ra những phát tán độc hại mà nó tàn phá tế bào não ra sao, và hơn nữa, làm thế nào chúng làm giảm những giảm độc tính đang tồn tại, từ đó làm suy giảm sự sa đọa nhận thức.

Polyphenols bao gồm một loại hóa chất với hơn 8000 thành phần, và được tìm thấy có nhiều chủ yếu trong rượu, trà, đậu, cà phê, cô ca, và nhiều loại cây khác. Nghiên cứu trước đó đề xuất rằng polyphenols có thể hạn chế hoặc ngăn ngừa sự tiến triển của các mần móng độc hại chủ yếu tạo ra 2 protein – Aß40 và Aß42 – nằm trong bộ não và tạo thành các mảng mà nó liên kết bền chặt với bệnh lãng trí. Tuy nhiên, cho đến nay, không ai có thể hiểu rõ cơ chế vận hành của polyphenols như thế nào.

Phòng thí nghiệm của Teplow đã và đang nghiên cứu amyloid beta (Aß) tham gia vào việc gây nên bệnh lãng trí ở người già ra sao. Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu theo dõi làm thế nào mà hai protein Aß40 và Aß42 gấp lại và dính với nhau để tạo ra các kết tụ giết chết các tế bào thần kinh ở chuột. Sau đó họ điều trị protein với một hợp chất polyphenol chiết xuất từ các hạt nho. Họ đã phát hiện ra rằng polyphenols ngăn chặn sự hình thành các kết tụ độc hại  của Aß và làm giảm độc tính khi chúng được kết hợp với Aß trước khi được đưa vào tế bào não.

“Những gì chúng tôi đã tìm thấy thì khá chắc chắn,” Teplow nói. “Nếu protein Aß không thể tập hợp thì các kết tụ độc hại không thể tạo ra được, và như vậy sẽ không có độc tính. Công việc của chúng tôi trong phòng thí nghiệm, và  việc thử nghiệm trên loài chuột của tiến sĩ Giulio Pasinetti thuộc Mt. Sinai, đề nghị rằng sự kiểm soát hổn hợp để bệnh nhân lãng trí có thể ngăn chặn sự phát triển của các kết tụ độc hại này, ngăn ngừa bệnh phát triển và cũng là cải thiện căn bệnh hiện có.”

Tiếp theo là các thử nghiệm lâm sàng trên con người.

“Không các phương pháp điều trị làm giảm bớt bệnh lãng trí ở người già trong hiện tại, và những thử nghiệm lâm sàng ban đầu về số lượng dược phẩm thí nghiệm đã gây thất vọng cho nhiều người,” Teplow cho biết. “Chúng tôi tin rằng đây là một bước quan trọng tiếp theo.”

(Theo PhysOrg - Sở KHCN Đồng Nai )