An toàn vệ sinh thực phẩm : Phải “từ đồng tới đũa”

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Ông Gordon Tai - Giám đốc đại diện tại VN - Cty Agilent Technologies cho biết các cách tiếp cận kiểm định an toàn thực phẩm là khác nhau đối với mỗi quốc gia. Tuy nhiên, tại VN hiện nay, việc kiểm định an toàn thực phẩm cần có quy chuẩn rõ ràng hơn.

- Kiểm định thực phẩm đang trở thành một “rào cản” khắt khe của các nước NK. Ông có nhận định gì về điều này ?

Toàn cầu hóa, các tiêu chuẩn nhập khẩu ngày càng ngặt nghèo và nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm an toàn đang tạo ra một bước tiến lớn khi mà số lượng các thành phần cần kiểm định lại tăng lên.

VN chính là một quốc gia XK lớn. Vì vậy, chúng tôi tin rằng nông dân địa phương và các DN sản xuất thực phẩm sẽ nhận ra vai trò của các tiêu chuẩn chặt chẽ về an toàn thực phẩm. Và vì thế việc đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu ngặt nghèo của kiểm định thực phẩm theo tôi là cần thiết.

- Nhưng theo ông thách thức lớn nhất đối với việc kiểm định an toàn thực phẩm hiện nay là gì ?

Một trong những thách thức lớn nhất đối với các phòng thí nghiệm kiểm định thực phẩm là nhu cầu liên tục cập nhật các phương pháp và thiết bị để phát hiện các hợp chất mới khi có vấn đề nổi lên. Đơn cử, năm 2008, đỉnh điểm của vụ khủng hoảng sữa Trung Quốc, Agilent đã bắt đầu cung ứng các sản phẩm kiểm tra Melamine chủ yếu và kỹ năng chuyên môn để thẩm tra các tổ chức tại Trung Quốc. Và vì thế chúng tôi thấy rằng việc sữa nhiễm melamine phần nhiều do những người nông dân. Điều này cho thấy, không phải chỉ các DN chú trọng tới an toàn thực phẩm là đủ mà nói như VN phải từ “đồng tới đũa”.

- Hiện nay, các quốc gia đang áp dụng cách tiếp cận nào để giải quyết những thách thức trên ?

Các cách tiếp cận kiểm định an toàn thực phẩm là khác nhau đối với mỗi quốc gia, nhưng nhìn chung có ba loại phòng thí nghiệm chính tham gia việc kiểm định an toàn thực phẩm – các phòng thí nghiệm có hợp đồng độc lập, các phòng thí nghiệm thương mại (liên kết với các nhà sản xuất thực phẩm, XK và nhập khẩu), và các phòng thí nghiệm của chính phủ. Những phòng thí nghiệm này thẩm định hàng loạt hợp chất dựa trên luật về xuất khẩu và nhập khẩu của nước đó và các quy định trong nước khác.

- Vậy Agilent sẽ làm gì ở VN?

Tại VN, chúng tôi vừa cho ra mắt hai hệ thiết bị đo lường phân tích sinh học mới để hỗ trợ sự phát triển của VN với tư cách là một nước xuất khẩu các sản phẩm nông, lâm, ngư mang tầm cỡ quốc tế. Hai hệ thiết bị mới và tinh vi mà chúng tôi hiện đang công bố tại VN sẽ giúp cho các nhà khoa học và các nhà nghiên cứu nâng cao các công nghệ phân tích sinh học mới, tạo điều kiện cho họ tiếp cận với các thành quả khả quan một cách dễ dàng và đáp ứng được các tiêu chuẩn toàn cầu ngặt nghèo. Hai hệ thiết bị đó là Hệ Thống Sắc Ký Lỏng 1200 Series Infinity và Hệ Thống Khối Phổ Ba Tứ Cực 6400 series.

- Xin cảm ơn ông !

(Theo Ngọc Nhi // Diễn đàn doanh nghiệp)