Thương hiệu rượu VEEV đã bắt đầu như thế nào?

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Về việc làm thế nào Courtney Reum và anh em của mình đi từ ngành ngân hàng Goldman Sachs thành những nhà sản xuất rượu dâu tây Brazil cao cấp. Mời bạn trải ngiệm cùng Courtney Reum và Carter Reum được đăng tải trên tuần báo Business Week xem họ đã làm điều đó như thế nào, và dưới đây là câu chuyện thương hiệu của họ.

Bối cảnh:Sáu năm trước đây, Courtney và anh em của mình là Carter và sau đó cả hai Goldman Sachs (GS) cùng đầu tư vào ngành ngân hàng đã làm một chuyến đến Bra-xin. Trong khi có những dân Chicago uống thứ nước ngọt làm với dâu tây, được biết đến ở địa phương như là một thứ "vàng màu tím" vì giá trị về mặt sức khỏe của nó. Bốn năm sau, Reum- người làm việc tại Goldman với vị trí phân phối sản phẩm tiêu dùng- quyết định đã đến lúc để dừng lại quan sát các doanh nghiệp từ bên ngoài và bắt đầu xây dựng thương hiệu rượu mạnh riêng của công ty mình.

Công ty:Trong tháng 5 năm 2007, Reum đưa ra sản phẩm VeeV- một loại rượu mạnh làm từ hạt lúa mì lên men, vị trí của nó gần như là thay thế Vodka. Ban đầu nó được bán ra ở các bar và club nhỏ ở Los Angeles, bây giờ VeeV đã có mặt ở các thành phố trên cả nước cũng như trên các chuyến bay Virgin America.

Doanh thu:Ước tính khoảng 5 triệu đôla từ năm 2007.

Câu chuyện của họ: Trong thời gian năm năm tôi làm việc tại Goldman Sachs, tôi tham gia vào các cuộc thỏa thuận mua bán đa quốc gia như Procter & Gamble (PG), nhưng tôi cũng bị đánh giá thấp và tham gia vào các cuộc mua bán nhỏ -ít nhất là theo tiêu chuẩn của Goldman- làm việc với Vitaminwater và Armour (UA). Trong khi đó, tôi đã gặp những người không có vẻ là già hơn tôi lại có ý tưởng hay và đã có quyết định làm một bước nhảy vọt. Tôi quyết định nếu họ có thể làm điều đó-Tôi không biết tôi có làm được không - nhưng tôi là chắc chắn sẽ cho họ một cơ hội.

Sau khi hợp nhất hai hãng rượu lớn trong mùa xuân năm 2005 giữa Domecq (ALYZF.PK). Và Pernod Ricard, tôi thật sự bị đánh đổ bởi thiếu sáng kiến trong lĩnh vực rượu cồn. Khi bạn thật sự thất bại vì nó, bạn sẽ nhận ra không có nhiều ngành công nghiệp có thể tiến triển ít hơn 100 năm như với rượu cồn.

Trên khía cạnh khiêm tốn, tôi tự cho mình là một người tiêu dùng bình thường và chán loại rượu tôi thường uống. Grey Goose và soda hay thường xuyên hơn là Grey Goose và Redbull vì tôi đã kiệt sức với 100-giờ làm việc mỗi tuần. Tôi cảm thấy như đã có được những người khác giống như tôi tìm kiếm một thức uống độc đáo mà có thể phục vụ như là một biểu tượng nói lên họ là ai và tượng trưng cho cái gì.

Đó cũng chính là điểm khởi đầu cho VeeV. Chúng tôi chọn tên đó vì nó giống như âm thanh từ cuộc sống trong nhiều ngôn ngữ tình yêu và chúng tôi muốn có được một thương hiệu để làm nổi bật tiêu chí :"đời sống-sức sống-tài nguyên thiên nhiên." Chúng tôi đã bắt đầu với việc kinh doanh như cái cách mà tất cả các cuốn sách khuyên bạn không nên: sử dụng một đường dẫn, chủ yếu là giải quyết lại vấn đề của chúng tôi trong cách tạo ra một sản phẩm. Chúng tôi xuất hiện với những dòng thông điệp: "Sự lựa chọn tốt hơn để uống" bởi vì đó là mục tiêu, vì sản phẩm và công ty như là một tổng thể. Chúng tôi muốn một sản phẩm nước giải khát có một hương vị và có chất lượng cao hơn những lựa chọn thay thế hiện có.

Kho kiến thức về kinh doanh trên Google.

Cuối cùng chúng tôi nghĩ lại về quá trình của mình đã trải qua và chúng tôi có thể nhận ra xu hướng chung thời bấy giờ. Açaí thường được thúc đẩy như là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất trên hành tinh, vì nó có hơn 57% antioxidants so với pomegranate, cũng như nhiều đạm, chất xơ, và các chất thiết yếu như axits béo. Nhận thức được sự thành công của POM Wonderful với pomegranate, chúng tôi hy vọng chúng tôi có thể đưa dâu tây Braxin vào một câu chuyện tương tự.

Ban đầu tôi đặt 250.000 đôla trong vốn đầu tư hạt giống, để có được các chai đầu tiên trên kệ. Tôi đã tự tin rằng mình có một ý tưởng tốt và rất nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh. Nhưng tôi sớm nhận thấy rằng thời gian của tôi tại Goldman giúp tôi rất ít khi bắt đầu tạo dựng một thương hiệu. Tôi đã mất mát và một chút hoảng sợ vì tôi nhanh chóng nhận tôi đã thực sự không có kinh nghiệm trong lĩnh vực nước giải khát – lĩnh vực sắp trở thành công việc mới của tôi, tôi chỉ cần bắt đầu làm những gì có vẻ hợp lý tại thời điểm đó : Tôi tìm câu trả lời trên google. Tôi được tìm thấy : ai, cái gì, khi nào, ở đâu, và tại sao để tôi biết được làm thế nào tôi có thể đi vào dòng nước giải khát. Những cuộc tìm kiếm trực tuyến của tôi cuối cùng dẫn tôi đến với anh em Ryan và Jeremy Black, từ một công ty gọi là Sambazon, những người đi tiên phong trong ngành này tại Mỹ. Cuối cùng họ đã trở nên những cố vấn đáng tin cậy của VeeV về tất cả các vấn đề liên quan đến nước giải khát. (Chúng tôi cũng đã trở thành bạn bè.) Nhờ đó, chúng tôi tìm thấy một cách để thu hoạch dâu tây và biến chúng thành một nguồn ổn định cho các quầy rượu.

Tôi cũng đã lên google để tìm một nhà máy cất rượu trong nước có khả năng sản xuất một sản phẩm như VeeV, với một chất mà chưa bao giờ được ủ trong rượu. Sau những cuộc gọi vô vọng, cuối cùng tôi tìm thấy trong một nhà máy rượu tại Rigby- Idaho, mà thực sự đã nghe nói tới nước giải khát của họ và đã làm một số việc thực sự sáng tạo, bao gồm cả việc cho cà phê vào vodka.

Mặc dù có các kinh nghiệm của nhà máy rượu về thương hiệu, chúng tôi vẫn đi qua hơn 100 công đoạn của các công thức trước khi chọn một giải pháp. Rất phức tạp để đánh giá phản ứng của người tiêu dùng với rượu bởi vì bạn sẽ không bao giờ được là tất cả mọi thứ cho tất cả mọi người. Chúng tôi thử nghiệm trên người bạn đáng tin cậy trong mục tiêu nhân khẩu học, giống như một nhà phê bình về sự kết hợp, thức ăn và tinh thần trước khi có quyết định cuối cùng về công thức VeeV hiện tại.

Chúng tôi tiến hành làm một cái chai biểu trưng duy nhất (kính mờ với một hình dạng vuông bên ngoài) sau khi lên chi tiết, nó tương tự như hình dáng chai trong Fancy Food Show ở New York. Tôi chụp nhanh những bức ảnh và gửi chúng đến cho các nhà tư vấn của chúng tôi vào Thứ Sáu. Thứ Hai của chúng tôi quyết định song hành với hình ảnh của nó. Từ đó nó tạo cho thương hiệu của chúng tôi một chỗ đứng nổi bật trên kệ các cửa hàng.

Đã có thêm rất nhiều thăng trầm. Chúng tôi biết rằng nó rất khó khăn để đặt bước chân đầu tiên vào thị trường với một sản phẩm duy nhất. Khi trình làng, chúng tôi đã may mắn nếu một trong 10 người trên đã được quen với loại thức uống này, kể cả ở quốc tế, và thành phố có ý thức cao về sức khỏe. Để được truyền miệng, chúng tôi dạo xung quanh những điểm nóng ở Los Angeles với một bức tranh về nước giải khát dâu tây và cách phát âm chính tả (ah-sigh-EE) trong ngày Prius của chúng tôi.

Chúng tôi cũng muốn tạo cho việc kinh doanh một màu xanh. Tôi phát ốm vì đánh bóng và giả tạo nguyên nhân tiếp thị, thông thường gồm có những công ty làm những tuyên bố mập mờ về việc tặng " một phần (của) số thu nhập " tới hội từ thiện. Ban đầu chúng tôi thực hiện cam kết đóng góp 1 đô la từ mỗi chai được bán để trợ giúp quỹ phi lợi nhuận nghề nông bền vững Sambazon với dự án bảo vệ rừng nhiệt đới Brazil. Chúng tôi đã làm việc này vì thực sự chúng tôi không chú ý đến bất kỳ lợi nhuận cho một thời gian. Đây là lần đầu tiên một công ty rượu làm như vậy. Một đồng đô la nghe có vẻ không nhiều cho đến khi bạn thấy có số lượng bao nhiêu chai chúng tôi có khả năng bán được- 1 đôla là trên 10% lợi nhuận của chúng tôi cho mỗi chai.

Sau tất cả, điều nên tránh lớn nhất là: Đừng cố gắng làm tất cả mọi thứ cùng một lúc. Điều đó thật đáng ngưỡng mộ nhưng thường không khả thi. Sau khi sự khởi đầu bị chôn vùi bởi tất cả mọi thứ mà chúng tôi muốn là một thương hiệu, chúng tôi lùi một bước và thấy rằng bạn không có được tất cả mọi thứ trong ngày một ngày hai. Người tiêu dùng có xu hướng tiêu tốn cho bạn miễn là các nỗ lực của bạn phải trải qua một quá trình dài.