Mẹo kinh doanh của ông chủ KFC

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Ở độ tuổi lục tuần, sau khi phá sản, ông gói ghém tất cả các vật dụng cần thiết để lên đường đi tìm những ông chủ nhà hàng sẽ mua công thức chế biến món gà rán Kentucky "có một không hai" của mình.

Nếu có gì đó mà Sanders biết rõ hơn cách tạo ra một món gà rán đặc biệt, thì đó chính là cách tự quảng bá. Ngay từ đầu, Sanders hiểu rằng nếu ông muốn làm cho trạm xăng nhỏ của mình vượt lên so với những trạm khác, ông cần phải làm cho nó khác biệt với tất cả, và phải làm được điều mà chưa ai từng làm. Và người giúp ông làm được điều này là... chính ông.

Sanders trở thành người sở hữu thương hiệu rất sớm trong sự nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh của mình. Khi vừa mới khởi nghiệp, ông bắt đầu sử dụng các đặc điểm riêng và phẩm chất cá nhân của mình để tạo nên hình ảnh của công ty. Sanders đã trở thành đại tá của bang Kentucky và ông muốn tận dụng đầy đủ hiệu quả của nó. Ông nghĩ, bằng việc khai thác ưu thế của những đặc điểm của một đại tá phương Nam, ông sẽ làm cho khách hàng có sự liên hệ với công ty một cách hợp lý. Ai có thể biết làm thế nào để có món gà rán ngon ngoài vị đại tá phương Nam?

Ngay lập tức, từ những thứ như tấm bảng quảng cáo cao khoảng 2 mét rưỡi tới những cái hộp đựng món gà rán Kentucky đều được phủ bằng hình ảnh của Sanders. Khuôn mặt ông không chỉ trở thành thương hiệu của công ty, mà bộ comple trắng, chiếc nơ đen, chòm râu bạc cũng là hình ảnh đập vào mắt khách hàng khi đến các cửa hàng có món gà rán của ông.

Sanders cũng là một trong những doanh nhân người Mỹ thành đạt chỉ cho thế giới thấy rằng, một người phát ngôn nổi tiếng và được yêu thích có thể làm tăng thêm uy tín cho công ty. Sanders đã không gặp khó khăn nào khi thực hiện vai trò đó. Ông tin rằng mình có những sản phẩm tuyệt vời mà mọi người sẽ "phải lòng" ngay từ lần thử đầu tiên.

Đằng sau đó là một công thức mà ông đã mất nhiều năm để hoàn thiện, và những sản phẩm đặc biệt cho Sanders. Ai sẽ bán sản phẩm tốt hơn chính người đam mê nó nhất.

Tình yêu đối với sản phẩm không phải là lí do duy nhất khiến Sanders quyết định tự đặt mình vào trung tâm của chiến dịch tiếp thị dành cho công ty. Qua thời gian, kết quả sẽ tự nó nói lên tất cả. Chẳng hạn, bất kỳ khi nào Sanders xuất hiện trên truyền hình địa phương để quảng bá cho món gà rán của mình, doanh thu công ty lại tăng lên 10%.

Kích thích khẩu vị của dân tộc

Trong ngành, Sanders được ngưỡng mộ như một nhà tiếp thị vĩ đại không chỉ vì khuôn mặt của ông xuất hiện ở khắp nơi, mà hơn thế, Sanders hiểu biết về thức ăn và hiểu điều gì có thể kích thích sự ngon miệng của cả dân tộc đối với món ăn của mình. Do đó, ông có thể đưa ra một số chiến lược để lôi cuốn khách hàng thử đồ ăn nhanh của ông.

Một trong những chiến lược tiếp thị lớn nhất của Sanders là tạo ra không khí thần bí xung quanh công thức của mình. Trong lúc di chuyển khắp đất nước những năm 1940, Sanders từ chối nói cho những người kinh doanh nhà hàng đó chính xác công thức của ông là gì. Kết quả là, họ càng bị kích thích hơn.

Khi việc kinh doanh mở rộng, Sanders tiếp tục đảm bảo công thức bí mật của mình. Sự bí ẩn đã làm cho những miếng gà rán bình thường có thêm nét đặc sắc.

Trong những ngày đầu tiên, Sanders cũng rất nghiêm túc trong việc bảo quản công thức bí mật của mình. Ông thuê hai nhà cung cấp khác nhau để trộn lẫn những mẻ gia vị khác nhau. Ông có thể kết hợp những mẻ này thành một hỗn hợp đặc biệt và gửi sản phẩm hoàn thiện tới các cửa hàng. Thậm chí cho đến tận ngày nay, công thức ban đầu của Sanders vẫn được cất giấu an toàn ở Kentucky, chỉ hai hoặc ba nhà điều hành mới được tiếp cận. Và đó chính là điều mà Sanders muốn.

Một trong những chiến lược thành công khác của Sanders là việc nhận ra nhu cầu của các bà mẹ. Ông biết rằng ngày càng có nhiều phụ nữ đi làm và họ không có đủ thời gian để họ thực hiện vai trò truyền thống của mình - nấu ăn cho gia đình. Phát hiện ra điều này, ông quyết định tạo ra một mẻ gà rán dành cho những người phụ nữ bận rộn có thể mang về nhà. Ông cũng thêm vào một số món để có bữa tối đầy đủ giúp những người phụ nữ này phục vụ gia đình họ.

(Theo báo Diễn đàn doanh nghiệp)